Piccoli, golosi e irresistibili: i bon bon al cioccolato fatti in casa sono dolcetti morbidi e deliziosi, perfetti per soddisfare la voglia di qualcosa di buono senza accendere il forno.
Preparare questi piccoli bocconcini è semplicissimo. Bastano pochi ingredienti facilmente reperibili e circa 20 minuti di preparazione, oltre al riposo in frigorifero. Il segreto della loro bontà è un impasto di biscotti sbriciolati, cioccolato fondente, panna e formaggio cremoso, arricchito da un tocco di confettura di albicocche.
Ideali da servire con il caffè, per una festa oppure da regalare in una confezione elegante, questi bon bon fatti in casa senza cottura in forno possono essere personalizzati con cacao, cocco grattugiato o granella di nocciole. Scopriamo come prepararli.
Ingredienti per circa 32 bon bon
- 150 g di biscotti secchi
- 100 g di cioccolato fondente
- 100 g di panna fresca
- 50 g di formaggio spalmabile
- 40 g di confettura di albicocche
- 20 g di cacao amaro in polvere
- Granella di nocciole o cocco grattugiato, facoltativi
Come preparare i bon bon fatti in casa passo dopo passo
- Preparare i biscotti: tritate finemente i biscotti secchi utilizzando un mixer, fino a ottenere una polvere omogenea. Trasferitela in una ciotola capiente.
- Sciogliere il cioccolato: scaldate la panna in un pentolino senza farla bollire. Aggiungete il cioccolato fondente spezzettato e mescolate fino a ottenere una crema liscia. Lasciatela intiepidire.
- Preparare l’impasto: versate la crema al cioccolato sui biscotti tritati. Aggiungete il formaggio spalmabile, la confettura di albicocche e 10 g di cacao. Mescolate accuratamente.
- Far riposare: sistemate il composto in frigorifero per circa 30 minuti, affinché diventi più compatto e facilmente lavorabile.
- Formare i bon bon: prelevate piccole porzioni di impasto e modellatele con le mani fino a ottenere palline regolari.
- Decorare: passate ogni pallina nel cacao rimasto oppure nella granella di nocciole o nel cocco grattugiato.
- Raffreddare: disponete i dolcetti su un vassoio e lasciateli rassodare in frigorifero prima di servirli.
Il risultato sarà un insieme di bon bon al cioccolato morbidi, cremosi e profumati, perfetti per ogni occasione. Conservateli in frigorifero, all’interno di un contenitore chiuso, per circa una settimana. Una piccola delizia casalinga che conquisterà tutti al primo assaggio!
