Le brioche facili alla cannella sono dei dolcetti semplicie facili da realizzare, ideali per la colazione o la merenda. Soffici bontà dal profumo speziato che certamente vi conquisteranno: mettetevi ai fornelli con la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
123 gr di farina 00
125 gr di farina manitoba
30 gr di fecola di patate
10 gr di lievito di birra
100 gr di zucchero semolato
70 gr di burro
Un uovo
130 ml di latte
1 cucchiaino di miele
Un cucchiaino di cannella in polvere
zucchero a velo q.b.
Per realizzare questo dolce, iniziate scaldando appena il latte e dividendolo in due ciotoline. In una sbriciolate e sciogliete il lievito insieme al miele.
Nell’altra invece sciogliete il burro. Setacciate insieme le farine, la fecola e la cannella ed aggiungete l’uovo sbattuto leggermente. Infine iniziate ad impastare versando il latte con il lievito a filo. Infine aggiungete anche il latte con il burro fuso e lavorate fino ad ottenere un impasto morbido e liscio.
Copritelo con un canovaccio e fatelo lievitare due ore. Date forma alle vostre brioche e sistematele in una leccarda foderata di carta da forno e fatele lievitare ancora un’ora. Cuocetele a 180 gradi per 30 minuti, poi estraetele, fatele raffreddare e cospargetele di zucchero a velo. Pronte per essere gustate!
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