![Broccoli siciliani gratinati](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2018/02/broccoli-gratin1.jpeg)
I broccoli siciliani gratinati senza besciamella sono un piatto saporito e gustoso per che può essere servito come ricco contorno o come piatto unico.
Invece della besciamella, in questa ricetta utilizziamo latte, uova e formaggio, dando così al piatto un sapore più delicato e reso il piatto un poco più leggero.
La preparazione è semplice e veloce, il piatto infatti sarà pronto in circa un’ora, è comodo perché è possibile assemblarlo in anticipo e riporlo nel congelatore per un utilizzo futuro.
Potrebbe interessarti anche Teglia di patate e broccoli
Tempo di preparazione: 20 minuti           Tempo di cottura: 30 minuti
INGREDIENTI per 4 persone
- 1 Kg. broccoli siciliani
- 50 gr. parmigiano grattugiato
- pangrattato
- 90 gr. provola dolce
- 1 uovo
- 100 gr. latte
- burro q.b.
- sale, pepe
PREPARAZIONE
Pulire i broccoli eliminando le foglie ed i gambi più duri, lavare sotto acqua corrente per eliminare ogni traccia di terra.
![Broccoli siciliani gratinati](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2018/02/broccoli-siciliani-300x251.jpg)
Dividere le cime e cuocere i broccoli in abbondante acqua salata per circa 10 minuti.
![Broccoli siciliani gratinati](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2018/02/lessare-i-broccoli-300x251.jpg)
A cottura ultimata, scolare bene i broccoli e versarli in una pirofila precedentemente imburrata.
Grattugiare la provola a julienne oppure con una grattugia a fori larghi.
![Broccoli siciliani gratinati](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2018/02/Provola-2-283x300.jpg)
In una ciotola mescolare l’uovo, il latte, il parmigiano ed un terzo di provola grattugiata.
![Broccoli siciliani gratinati](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2018/02/uovo-e-parmigiano-300x200.jpg)
Regolare di sale e pepe e mescolare per ottenere un composto omogeneo, che verrà versato sui broccoli nella pirofila distribuendolo uniformemente.
Distribuire il pangrattato sulla superficie, quindi coprire il tutto con la provola rimasta.
![Broccoli siciliani gratinati](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2018/02/pangrattato-3-300x200.jpg)
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti o fino a quando si sarà formata una golosa crosticina.
A cottura ultimata, sfornare i broccoli siciliani gratinati e lasciarli riposare qualche istante prima di servirli caldi.
Potrebbe interessarti anche Spaghetti con Pesto di Broccoli