Con pochi ingredienti e tanta fantasia, oggi ti faccio preparare un antipasto irresistibile e velocissimo, ecco le Bruschette veloci pomodorini e formaggi, favolose!
Se vuoi preparare un antipasto semplice ma hai poco tempo, prova queste bruschette veloci pomodorini e formaggi, un antipasto gustoso ideale anche come aperitivo, che si prepara con pomodorini, pane tostato, ricotta fresca e formaggi grattugiati. Questa ricetta è ideale per l’estate, ricca di sapore e incredibilemnte gustosa in più contiene innumerevoli benefici oltre alla bontà e ti spieghiamo perchè. I pomodorini ad esempio, sono ricchi di vitamine e antiossidanti, la ricotta fresca è una fonte proteica più leggera rispetto ad altri formaggi ed è perfetta se sei a dieta soprattutto, infine il mix di parmigiano e pecorino aggiungono quel un sapore intenso e deciso che si sposa divinamente con tutti gli ingredienti dandoti la possibilità di servirle in modi diversi e ti spiegheremo tutto nella procedura.
La praticità delle bruschette sta nell’aggiunta degli ingredienti che vuoi, così da personalizzarle come preferisci, aggiungendo ad esempio olive, cipolla rossa o aglio alla preparazione dei pomodorini per renderli più saporiti, oppure sostituendo la ricotta con mozzarella o burrata se ti piace quel tocco filante o fresco secondo la modalità di preparazione.
Questa ricetta è adatta a tutti, anche a chi segue un’alimentazione vegetariana, in più queste bruchette, possono essere preparate durante tutto l’anno e servite in ogni momento della giornata, sia per un aperitivo tra amici che come antipasto veloce durante un pranzo o una cena. Insomma con pochi ingredienti e tanta creatività si possono preparare dei piatti deliziosi, come queste bruschette veloci pomodorini e formaggi.
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Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 5 o 10 minuti
Ingredienti
4 fette di pane casareccio, baguette o il pane che preferisci
200 g di pomodorini ciliegini
150 g di ricotta fresca
50 g di parmigiano grattugiato
50 g di pecorino grattugiato
olio extravergine di oliva qb
sale qb
pepe qb
basilico fresco qb
Per realizzare questa favolosa ricetta sprint, inizia col tagliare i pomodorini a tocchetti e versali in una ciotola. Aggiungi dell’olio e aggiusta di sale, pepe e basilico. Lascia poi marinare i pomodorini in frigo per almeno 30 minuti.
Intanto fai tostare le fette di pane in forno o su una piastra, spennellate con un pò di olio per renderle maggiormente croccanti. Ammorbidisci la ricotta fresca in una ciotola mescolandola bene e condiscila con un filo di olio, sale e pepe, mescola e tieni da parte.
Sforna le fette di pane e aggingi sopra i pomodorini e non dimenticare il sughetto. Aggiungi un pò di ricotta sopra i pomodorini e cospargi il tutto con un mic di pecorino e parmigiano grattugiati o in scaglie. Ora puoi servirle in tavola, ma per renderle ancora più gustose, ti diamo un consiglio, infornale per 5-10 minuti in forno caldo a 180 gradi, finché i formaggi si saranno sciolti, poi servile immediatamente e sentirai che bontà. Buon appetito!
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