Budino al limone di Benedetta Rossi per una pausa in dolce compagnia. Non vi resta che seguire passo passo la ricetta.
L’arrivo dell’estate mette il buon umore a tutti, la voglia di servire un dessert fresco e invitante è il desiderio di tutte noi. In particolar modo quelli al profumo di limone, come il budini, un dolce al cucchiaio che piacerà a tutti. Inoltre la ricetta che vi proponiamo è quella di Benedetta Rossi che ci svelerà i trucchi per poter servire questo dessert in pochissimo tempo e senza alcuna difficoltà . La ricetta di Benedetta potete servirla per 4 persone e potrete conservare in frigo per un massimo di 2 giorni. Allora non vi resta che seguire passo passo la ricetta e così da poter preparare a casa quando volete.
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Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Ingredienti
- 500 ml di latte senza lattosio ( per chi è intollerante)
- 100 g di zucchero
- 50 g di fecola di patate (anche amido di mais)
- 2 uova
- 20 ml di succo di limone
- scorza grattugiata di un limone
Budino al limone: preparazione
Per preparare il budino al limone di Benedetta procuratevi 4 coppette o ciotole. Poi lavate i limoni e asciugate per bene. In un pentolino mettete il latte e fate riscaldare bene, se avete il microonde mettete li e così velocizzate. Non appena sarà caldo ma non deve arrivare ad ebollizione spegnete.
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In un’altra pentola lavorate lo zucchero, le uova, il succo del limone, la fecola di patate, la scorza del limone e mescolate bene con una frusta, quando il composto sarà omogeneo vi fermate e unite a filo il latte e continuando a mescolare, accendete la fiamma e fino a quando la crema non si addenserà mescolate sempre. Tenete conto che occorreranno circa 5 minuti. Poi spegnete e rimuovete la buccia del limone solo se l’avete messa intera, ma se volete potete anche aggiungerla grattugiata.
Mescolate ancora e poi trasferite nelle coppette e lasciate in frigo a rassodare bene per un paio di ore e poi potrete servire a tutti. Servite decorando sul budino con la scorza di limone e la pausa sarà ancora più gustosa.
Buona Pausa!
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