Burger di tofu è un secondo piatto vegetariano che si prepara in poco tempo, bastano davvero pochi ingredienti ed il gioco è fatto.
Vediamo come realizzarlo con la nostra ricettasprint!
Potrebbe interessarti anche: Hamburger di spinaci sono un finger food davvero sprint!
Ingredienti per 4 persone
Per preparare questa ricetta, iniziate a pulire lo scalogno e poi lo tagliate finemente.
Adesso lavate e pulite le carote, riducetele a pezzetti piccoli, prendete una padella, aggiungete un filo di olio extra vergine di oliva, aggiungete lo scalogno e le carote.
Fate rosolare, poi aggiungete il sale e il pepe, lasciate cuocere per 5 minuti.
Nel frattempo sgocciolate bene e sbriciolate i panetti di tofu, aggiungete in padella e fate cuocere per 2 minuti insieme alle verdure.
Spegnete e trasferite il tutto in un mixer da cucina, poi unite il pangrattato, un pizzico di curry e frullate, fino a quando non ottenete un composto omogeneo e compatto.
Adesso dovete porzionare il composto, in 4 parti, prendete un coppapasta e formate i vostri burger. Nella padella che avete cotto le verdure, unite un filo di olio extra vergine, accendete a fiamma bassa, non appena inizierà a scaldarsi, mettete i burger e fate cuocere per 3 minuti a lato.
Girateli delicatamente per evitare che si possano rompere, i burger sono pronti per essere serviti, se non li consumate tutti, potete conservarli in frigo per 2 giorni, oppure congelarli non cotti per un massimo di due settimane.
Potrebbe interessarti anche: Hamburger di miglio e broccoli | un piatto leggero e vegetariano
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Con la ricetta del polpettone vegetariano vado sul sicuro: a Natale accontento tutti e piace…
I finocchi sembrano un contorno sciapo e invece se li friggi così diventano la ricetta…
Il brodo di carne non può mancare a Natale, ricetta base che ti salverà spesso,…
Durante questo periodo dell’anno siamo tutti intenti a preparare regali fatti in casa, come nel…
Una ricetta popolare e antica modificata aggiungendo solo un paio di ingredienti: nasce così la…
Durante le festività Natalizie non porto in dono solo biscotti, ma anche liquori fatti in…
