Calzoni in padella con pomodoro e mozzarella | Senza lievitazione

I calzoni in padella con pomodoro e mozzarella sono una ricetta sprint semplice, una idea utile che può essere la soluzione ideale per una cena semplice, ma gustosa. Che sia in occasione del week end oppure un giorno qualsiasi della settimana, vi basterà provarla e non la lascerete più!

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Ingredienti

300 g di farina 00
170 ml di acqua tiepida
Mezzo cucchiaino di zucchero
1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate
6 g di sale
Un cucchiaio di olio extravergine di oliva
400 ml di passata di pomodoro
150 g di mozzarella
Basilico q.b.
Sale e pepe q.b.

Preparazione dei calzoni

Per realizzare questa ricetta, iniziate versando in una ciotola la farina, il lievito e lo zucchero e mescolate. Unite anche il sale e date un’altra rimescolata. In un altro recipiente versate l’acqua e l’olio ed aggiungete poco alla volta gli ingredienti secchi mescolando inizialmente con una forchetta.

Quando il composto raggiungerà una certa consistenza, rovesciatelo su una spianatoia infarinata e completate la lavorazione impastando con le mani. Stendetelo con il mattarello, ricavate dei dischi con un coppapasta e condite con qualche cucchiaio di passata, la mozzarella a pezzetti sgocciolata, sale, un pò d’olio ed il basilico.

Richiudete a mezzaluna sigillando bene i bordi. Riscaldate una padella unta e cuocete ogni calzone finchè sia dorato su entrambi i lati.

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