Le fettuccine fatte a mano in casa sono un piatto veramente versatile, da condire con qualche delizioso sugo per realizzare un primo da sballo per il pranzo della domenica. Vediamo insieme come preparare questa bontà con la nostra ricetta sprint!
Potrebbe piacerti anche: Involtini alla norma, il gusto della pasta all’uovo e delle melanzane
Ingredienti
200 g farina 00
50 g semola di grano rimacinata
2 uova
1 tuorlo
Per realizzare questa pasta fatta in casa, iniziando versando la farina a fontana su di un piano, poi rompete un uovo al centro. Aggiungete il tuorlo ed impastate per ricavare un panetto elastico e liscio, ben sodo. Ricopritelo con della pellicola trasparente e fate riposare per 30′.
Poi stendetelo sempre su di un piano schiacciando col mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile. Lasciatela riposare per qualche istante. Cospargetela con della semola e poi arrotolatela su se stessa, poi tagliatela a fette di massimo 5 mm di larghezza. Dovete formare i classici ‘nidi’ da riporre sul solito piano cosparso di farina. Quando sarà il momento di cuocerle, fate bollire abbondante acqua salata e calatele delicatamente: basteranno 3/4 minuti, scolatele e conditele con il sugo scelto!
Potrebbe piacerti anche: Gnocchi di patate | Trucchi e segreti per farli perfetti
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Quattro hamburger alla piastra succosi, saporiti e irresistibili: dal classico americano alle versioni più originali,…
Otto zuppe calde, cremose e ricche di sapore, perfette per affrontare le giornate più fredde…
Quattro creme pasticcere golosissime, facili da preparare e perfette per farcire torte, crostate, bignè e…
Lo zenzero è una radice che non passa inosservata. Il suo principio attivo, il gingerolo,…
La verza è una delle protagoniste della stagione fredda: economica, versatile e saporita, permette di…
Nei giorni che precedono l'allestimento della tavola per le festività natalizie, il recupero delle tovaglie…
