Camille alle Carote, vegan e gluten free

Ecco la ricetta sprint delle Camille alle Carote, vegan e gluten free! Questa ricetta vi garantirà un ottimo risultato e una richiesta di bis da parte dei vostri ospiti.

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Tempo di preparazione: 30′
Tempo di cottura: 20′

INGREDIENTI

200 gr di farina di riso
250 gr di carote
50 gr di mandorle sgusciate
60 gr di zucchero di canna
25 ml di olio di semi
30 ml di succo di carote
arancia (la scorza grattugiata + 30 ml di succo)
1 bustina di lievito per dolci

PREPARAZIONE delle Camille alle Carote, vegan e gluten free

Per preparare le Camille alle Carote dovete come prima cosa prendere un mixer e tritare finemente le mandorle assieme ad un cucchiaio di zucchero di canna.

Mettete da parte le mandorle tritate e sempre utilizzando il mixer, tritate le carote, il resto dello zucchero, il succo di carota, il succo di arancia e l’olio di semi fino ad ottenere un composto leggermente grumoso.

Setacciate la farina di riso ed il lievito e poneteli in una ciotola insieme alla scorza grattugiata dell’arancia, la farina di mandorle e la polpa di carote ed amalgamate bene il tutto.

Appena avrete ottenuto un impasto, riempite degli stampini con quest ultimo e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti. Per verificare la cottura potete utilizzare tranquillamente il metodo dello stecchino.

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