Cannoli con pasta sfoglia pronta: dolcetti golosi e facilissimi da preparare

I cannoli con pasta sfoglia pronta sono dolcetti irresistibili, croccanti fuori e cremosi dentro. Perfetti per la colazione, la merenda o come dessert della domenica, si preparano con pochi ingredienti e senza impasti complicati. Grazie alla pasta sfoglia già pronta, bastano pochi minuti per realizzare dei cannoli dorati e fragranti, da farcire con una deliziosa crema pasticcera.

Ingredienti per circa 12 cannoli

Per i cannoli

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 1 uovo per spennellare
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• Zucchero a velo q.b.

Per la crema pasticcera

• 500 ml di latte intero
• 4 tuorli
• 100 g di zucchero
• 40 g di amido di mais
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Scorza di mezzo limone

Come preparare i cannoli con pasta sfoglia pronta

Preparazione della crema pasticcera

1. Versate il latte in un pentolino insieme alla scorza di limone e alla vaniglia. Scaldate senza portare a ebollizione.
2. In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
3. Aggiungete l’amido di mais e mescolate eliminando tutti i grumi.
4. Versate gradualmente il latte caldo sul composto, mescolando continuamente.
5. Trasferite tutto nel pentolino e cuocete a fuoco dolce fino a quando la crema sarà densa.
6. Eliminate la scorza di limone, trasferite la crema in una ciotola e copritela con pellicola a contatto. Lasciate raffreddare completamente.

Preparazione dei cannoli di sfoglia

1. Srotolate la pasta sfoglia mantenendola sulla sua carta forno.
2. Tagliatela in strisce larghe circa 2 cm.
3. Avvolgete ogni striscia attorno agli appositi stampi metallici per cannoli, sovrapponendo leggermente i bordi.
4. Disponete i cannoli su una teglia rivestita di carta forno.
5. Spennellate la superficie con l’uovo sbattuto e cospargete con poco zucchero semolato.
6. Cuocete in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, fino a completa doratura.
7. Sfornate, lasciate intiepidire e sfilate delicatamente gli stampi. Fate raffreddare completamente.

Come farcire i cannoli

1. Trasferite la crema pasticcera fredda in una sac à poche con bocchetta a stella.
2. Riempite ogni cannolo da entrambe le estremità, distribuendo uniformemente la crema.
3. Sistemate i dolcetti su un vassoio e completate con una spolverata di zucchero a velo.

Consigli per cannoli perfetti

Per mantenere la sfoglia croccante, farcite i cannoli poco prima di servirli. Potete sostituire la crema pasticcera con crema al cioccolato, panna montata oppure ricotta zuccherata con gocce di cioccolato.

Come conservarli

I cannoli vuoti si conservano per circa 2 giorni in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Una volta farciti, vanno conservati in frigorifero e consumati preferibilmente entro 24 ore, perché la crema tende ad ammorbidire la sfoglia.