I Cannoli di pandoro vegan sono dei dolcetti golosi e accattivanti. Piacciono molto sia a grandi che piccini e si preparano in pochi minuti e con poche semplici mosse. Divertitevi a personalizzare questi cannoli e vedrete quanto velocemente spariranno dal piatto una volta che li avrete serviti.
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Dosi per: 8 cannoli
Realizzato in: 15 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Tempo di riposo: 15 minuti. In frigo + qualche minuto per far rassodare il cioccolato
Eliminate la calotta dal panettone e tagliate 8 fette del dolce con spessore di 1 cm che stenderete con il mattarello perché abbiano un altezza di 0,5 cm. Sciogliete il burro in una padella antiaderente e tostateci le fette del dolce. Con una schiumarola, prelevate dalla padella le fette indorate e fatele raffreddare per qualche minuto in un piatto prima di arrotolare, ognuna di esse, attorno a un cannello per cannoli, lungo 7 cm e con diametro di 1 cm. Sigillate le estremità di ogni dolcetto e mettete il tutto in un piatto in frigo per 15 minuti.
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Nel frattempo, sciogliete il cioccolato e lasciatelo raffreddare. Mescolate in un ciotola la panna con il formaggio spalmabile e raccogliete il ripieno creato in un sac à poche con una bocchetta stellata. Terminato il tempo di riposo, tirate fuori dal frigo i dolcetti e privateli del cannello. Immergete le estremità di quattro cannoli nel cioccolato fondente fuso e lasciate raffreddare il tutto su una griglia. Con il ripieno nel sacco da pasticcere farcite gli altri 4 cannoli e posizionateli in un bel piatto da portata. Appena il cioccolato sulla superficie dei cannoli si sarà indurito, farcite anche questi cannoli con il vostro ripieno e metteteli nel piatto da portata. Spolverate i dolcini con dello zucchero a velo vegan a proprio piacere. Ecco i cannoli sono pronti. I più golosi potranno personalizzare ulteriormente questi dolcetti con del cioccolato fondente a pezzi o con della granella di pistacchi.
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