Oggi specialità Partenopea, prepariamo una fantastica Caprese, tutta la bontà di un piatto semplice ma sempre gradito arricchito con nuovi sapori tutti da scoprire
La Caprese è un piatto tipico della cucina italiana, originario della città di Capri, situata nel Golfo di Napoli. Si tratta di un’insalata fresca e gustosa, composta da pochi ingredienti di alta qualità: mozzarella di bufala, pomodori, basilico, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Un piatto semplice e veloce da preparare, ma allo stesso tempo raffinato ed elegante. È perfetto per le cene estive, ma anche come antipasto o come piatto unico leggero e gustoso.
Oltre ad essere un piatto delizioso, la Caprese ha anche numerosi benefici per la salute. La mozzarella di bufala contiene proteine di alta qualità, vitamine del gruppo B e calcio, mentre i pomodori sono ricchi di vitamine A e C, potassio e licopene, un antiossidante che ha dimostrato di avere effetti benefici sul sistema cardiovascolare. Può essere preparata in molte varianti, aggiungendo ingredienti come lattuga, rucola, cipolla rossa o olive. È inoltre possibile arricchirla con sapori diversi, come ad esempio il miele, che dona un tocco di dolcezza. Ciò che rende la Caprese un piatto speciale è la freschezza e la qualità degli ingredienti e il nuovo connubio che andremo a creare, ottenendo un nuovo mix di sapori esplosivo. La mozzarella di bufala, i pomodori maturi e profumati, il basilico fresco e l’olio extravergine di oliva di alta qualità danno vita ad un piatto indimenticabile, capace di conquistare i palati più esigenti.
La Caprese è una ricetta adatta a tutti, anche a chi segue una dieta vegetariana o vegana.
È inoltre un piatto leggero e salutare, adatto a chi cerca un’alternativa alle ricette più elaborate e caloriche. La Caprese è perfetta per le cene estive, ma può essere preparata tutto l’anno, se si utilizzano pomodori invernali o pomodorini ciliegia freschi. Se si vuole una versione più invernale, si possono utilizzare pomodori secchi o disidratati.
Leggi anche: Caprese senza uova light, golosa come sempre ma leggera come non mai
Leggi anche: Zucchine alla caprese: per una cena fresca, leggera che farà venire l’acquolina in bocca a tutti!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Ingredienti
250 g di mozzarella di bufala
400 g di pomodori maturi
10 foglie di basilico
50 g di lattuga
50 ml di olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.
50 g di ribes
miele q.b
Preparazione della Caprese
Tagliare la mozzarella di bufala a fette sottili e i pomodori a rondelle. Sciacquare il ribes e aggiungerli ai pomodori tagliati. Sminuzzare la lattuga e aggiugerne una parte al preparato. Condire tutto con olio e sale.
Disporre le fette di mozzarella e il mix di verdure e ribes alternati su un piatto da portata. Cospargere il tutto con le foglie di basilico strappate a mano.
Condire con l’olio extravergine di oliva, il sale e il pepe. Servire subito aggiungendo un pò di miele nelle quantità gradite. Ecco pronta una nuova incantevole Caprese è un piatto semplice ma sempre gradito, che può essere personalizzato in base ai propri gusti e alle esigenze della stagione. Tutti, grandi e piccoli, potranno apprezzare la bontà di questa ricetta tipica italiana.
