Voglimo realizzare una torta tradizionale rendendola però leggera come non mai? Provate la Caprese senza uova light, golosa come sempre ma perfetta anche se siete a dieta.
La Caprese senza uova light è un dolce tradizionale della cucina italiana, che presenta un impasto composto da mandorle tritate, cioccolato fondente fuso, ricotta, poca farina, zucchero di canna o miele e pochi altri ingredienti. La torta viene cotta in forno e poi servita fredda, con una spolverata di zucchero a velo. È una soluzione perfetta per chi vuole gustare un dolce tradizionale senza rinunciare alla leggerezza e alla salute. Infatti, la riduzione di grassi e zuccheri rende questa torta particolarmente adatta a chi segue una dieta equilibrata e sta attento alla propria alimentazione.
Un dessert particolarmente ricco di nutrienti, grazie alla presenza di mandorle e ricotta. Questi ingredienti infatti, forniscono proteine, grassi insaturi, vitamine e sali minerali. Inoltre, la sostituzione dello zucchero bianco con il miele o lo zucchero di canna garantisce un maggiore apporto di sostanze nutritive, senza compromettere il sapore. Può essere arricchita con l’aggiunta di frutta secca, come noci, pistacchi e mandorle. Inoltre, è possibile utilizzare diverse varianti di cioccolato, come quello al latte o bianco, o sostituire una parte della farina con farine alternative, come la farina di riso o quella di farro.
Un dolce semplice ma goloso, che si distingue per la sua leggerezza e per l’utilizzo di ingredienti di qualità.
Grazie alla presenza di mandorle e ricotta, questa torta rappresenta un’ottima soluzione per chi ama mangiare in modo sano e bilanciato, senza rinunciare al gusto. La Caprese senza uova light è particolarmente indicata per chi segue una dieta vegana o vegetariana, ma anche per coloro che vorrebbero gustare un dolce tradizionale senza eccessi di zuccheri e grassi. Tuttavia, è sempre importante verificare l’assenza di allergie o intolleranze nei confronti degli ingredienti presenti nella ricetta. Un dolce adatto a tutte le occasioni, dalla colazione alla merenda, passando per il dopo cena o il brunch. Inoltre, la sua preparazione è semplice e veloce, rendendola perfetta anche per chi ha poco tempo a disposizione.
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Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30-40 minuti
Ingredienti
150 g di mandorle tritate
150 g di cioccolato fondente fuso
200 g di ricotta
50 g di farina
50 g di zucchero di canna o miele
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
zucchero a velo q.b.
Preparazione della Caprese senza uova light
Preriscaldare il forno a 180 gradi. In una ciotola, mescolare le mandorle tritate con il cioccolato fuso, la ricotta, la farina, lo zucchero o il miele, il lievito e il pizzico di sale.
Amalgamare bene il tutto, fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare il composto in uno stampo da 22 cm, precedentemente imburrato e infarinato. Livellare bene la superficie e cuocere in forno per circa 30-40 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e fragrante.
Lasciare raffreddare, poi spolverizzare con lo zucchero a velo. Servire fredda. La Caprese senza uova light è un dolce semplice e goloso, perfetto per chi vuole godere di un’esperienza di gustosa senza sensi di colpa. Grazie alla sua leggerezza e all’utilizzo di ingredienti salutari, questa torta rappresenta un’ottima soluzione per tutta la famiglia, a tutte le ore del giorno.
