La caprese ricotta e pesto è la ricetta sprint che vi darà la soluzione perfetta per i vostri aperitivi ed antipasti casalinghi! Anche per un buffet delle feste andrà benissimo, pratica da servire in monoporzioni e buonissima: vediamo insieme come realizzarla!
Potrebbe piacerti anche: palline di riso e zafferano
Ingredienti
100 gr di ricotta fresca
50 gr di robiola
Pesto alla ligure q.b. (clicca qui per la ricetta)
Per realizzare questo piatto, iniziate versando in un recipiente la ricotta e la robiola. Lavorate con una forchetta in modo da ottenere un composto morbido e cremoso.
Aggiungete anche un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mescolate. Lavate bene i pomodorini, tagliateli a pezzetti e versateli in una ciotolina: condite con un filo d’olio extra vergine d’oliva ed un pizzico di sale ed amalagamate.
Lavate anche la rucola ed asciugatela delicatamente con un canovaccio pulito. A questo punto potete comporre la vostra caprese: prendete i bicchieri e distribuite sul fondo un pò di pomodorini. Proseguite con uno strato di crema di ricotta ed ultimate con qualche cucchiaio di pesto. Guarnite con la rucola e mettete in frigorifero una decina di minuti prima di servire: la bontà è pronta!
Ho fatto dei muffin con la crema light al cioccolato li mangio senza problemi sono…
Durante una dieta finalizzata alla perdita di peso, la verdura gioca un ruolo fondamentale, perché…
Torta di pane al cioccolato ma nessuno se ne accorge: ricetta salva sprechi per usare…
Mousse light al caffè senza panna: con l'estate alle porte meglio farci trovare preparati, è…
Pasta del carcerato, la preparo quando il frigo è vuoto ogni volta svolto la cena…
Non avere paura di mangiare la pasta di questa io ne posso mangiare un etto…
