L’estate per gli chef diventa un’occasione speciale per mettere in atto nuovi e importanti progetti, come nel caso di Carlo Cracco che sbarca a Portofino. Lo chef stellato ha scelto questa location per un’ardua sfida firmata, appunti, estate 2021.
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In diverse occasioni, infatti, abbiamo avuto modo di raccontare come il 2020 e i primi mesi del 2021 molti chef hanno commentato ciò che sta succedendo alle loro attività e come, per certi versi, sta cambiando il loro business, oltre che l’approccio ai clienti… sempre molto più difficile e caratterizzato dalle distanze.
Nei mesi scorsi, ad esempio, gli chef erano in trepidante attesa di poter cogliere qualcosa di positivo dall’arrivo della festività natalizie, tanto che lo stesso Carlo Cracco nella sua pagina Instagram aveva già annunciato l’apertura del suo ristante in Galleria qualora fosse possibile farlo. Possibilità, questa, che è poi svanita con la chiusura dell’Italia in zona rossa al fine di evitare così ogni tipo di assembramento, anche se la stessa decisione è stata presa poi anche in vista dal weekend di Pasqua.
Tagliati i due importanti eventi in vista per i ristoranti italiani, ecco che i riflettori sono tutti puntati sulla stagione.
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A tenere banco nel mondo del web in queste ultime ore troviamo le prime foto che mostrano Carlo Cracco nel cuore di Portofino, impegnatissimo a controllare lo stato di avanzamento dei lavori per il nuovo ristorante che accoglierà lo chef stellato e il suo staff in vista di una nuova avventura imprenditoriale.
Lo chef Cracco, infatti, aveva annunciato i nuovi lavori in corso già nel lontano 2019 per essere poi messo in pausa per certi versi. Le prime immagini scattate negli ultimi giorni, invece, mostrano come Carlo Cracco sia tornato a Portofino per il suo nuovo ristorante che prenderà, appunto, il nome di Cracco Portofino. Al momento, non si hanno altre notizie in merito a quelli che saranno i progetti dello chef, ma secondo i bene informati il nuovo ristorante dello chef potrebbe essere già inaugurato nel mese di giugno 2021.
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