Carne con crema al taleggio | Sapore diverso per il filetto

Un secondo piatto diverso dal solito? Oggi prepariamo la carne con crema al taleggio.

Una ricetta facile e leggera, buona sia per grandi che per piccini. Vediamo insieme come si prepara.

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Ingredienti

• sale
• 2 filetti di maiale
• farina
• 200 g di taleggio
• olio extra vergine d’oliva
• 1 bicchierino di brandy
• 100 gr di funghi congelati

Carne con crema al taleggio: procedimento

Iniziamo a tagliare in pezzi grossolani la nostra carne, infariniamola e mettiamola in una padella con dell’olio.

Facciamola rosolare per bene da ambo i lati e, a metà cottura, aggiungiamoci un bicchierino di brandy. Continuiamo la cottura fino a far sfumare l’alcool del liquore.

A parte, in un’altra padella, facciamo cuocere i funghi. Aggiungiamo un filo d’olio e uno spicchio d’aglio e facciamoli insaporire per qualche minuto.

Tagliamo, nel frattempo, il taleggio a pezzetti ed aggiungiamolo in padella. Mescoliamo per bene fino a suo completo scioglimento e alla formazione di una crema di condimento per la nostra carne. In ultimo aggiungiamo anche i nostri funghi.

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