La ricetta che vi proponiamo oggi è quella di una conserva. Prepariamo insieme le carote sott’olio.
Una ricetta semplice e facile, buona per un contorno per ogni stagione. Vediamo insieme come si preparano.
Leggi anche: Zucchine sott’olio, una conserva per arricchire le bruschette
Leggi anche: Melanzane sott’olio a crudo una ricetta classica delle nonne
Ovviamente, partiamo dalle carote. Laviamole per bene, spuntiamo le estremità e, con l’aiuto di un pelapatate, togliamo la parte esterna.
Tagliamole, poi, o a rondelle o alla julienne. Una volta tagliate, mettiamole in una ciotola capiente con 2 cucchiai di sale, poggiamo un peso sopra di esse e lasciamo così per circa 2 ore.
Una volta trascorso il tempo, con l’aiuto di uno schiacciapatate, a poco alla volta strizziamole.
Poniamole, poi, in una ciotola pulita con dell’aceto, e lasciamo insaporirsi per circa 30 minuti. Dopo di che, strizziamole di nuovo.
Ora sono pronte per esser messe nei vasetti. Ricopriamole di olio, ed aggiungiamo anche il condimento: aglio e peperoncino. Lasciamole almeno 24 ore chiuse nel vasetto, prima di servirle, affinchè prendano sapore.
Leggi anche: Basilico sott’olio un condimento per diverse pietanze
Leggi anche: Fagiolini sott’olio: la ricetta di una conserva veloce da fare in casa
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
La dieta, quasi sempre, è un accordo che firmiamo con entusiasmo e poi fatichiamo a…
Il Mazanec è un dolce tradizionale della Repubblica Ceca, un pane soffice e profumato tipico…
Il pane palloncino è uno di quei casi in cui capisci che la cucina è…
La glassa per biscotti è una preparazione semplice e velocissima che permette di decorare dolci…
Lo yogurt nei dolci non è un riempitivo “light” messo lì per moda: è un…
I biscotti di Pasqua sono dolcetti colorati e profumati che portano allegria sulla tavola delle…
