Carpaccio di storione ricetta
Carpaccio di storione ricettasprint

Il Carpaccio di storione è un antipasto delicato e sfizioso ideale per la cena della Vigilia di Natale. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e realizzerete questa bontà senza alcuna difficoltà.

Potrebbe piacerti anche: Nuvolette alla pizzaiola l Antipasti veloci e stuzzicanti per Capodanno

Potrebbe piacerti anche: Ravioli alla trentina l Ricetta golosa tipica per il cenone di Natale

Dosi per: 4 porzioni

Realizzato in: 25 minuti

Senza cottura

  • Strumenti
  • una tagliere
  • uno spremiagrumi
  • una ciotola
  • quattro piatti
  • un coltello
  • carta cucina
  • un piattino
  • una grattugia
  • un bicchiere
  • una frusta

 

  • Ingredienti
  • invidia belga
  • olio extravergine di oliva
  • 200 g di filetto di storione pulito
  • un tuorlo
  • caviale q.b.
  • limone
  • sale fino
  • Wasabi

Carpaccio di storione, procedimento

Lavate il limone e tamponatelo con della carta cucina. Con uno spremiagrumi, strizzate il limone e filtrate il succo dell’agrume ottenuto in un bicchiere. Con una grattugia, grattate finemente la scorza di mezzo limone in un piattino. Sbattete il tuorlo dell’uovo in una ciotolina e unite mezzo cucchiaino di wasabi. Aggiungete l’olio di semi e mescolate con una frusta per ottenere una soluzione cremosa omogenea.

Carpaccio di storione ricetta
Carpaccio di storione ricettasprint

Potrebbe piacerti anche: Sogliole al limone semplicissime l Delicate e saporitissime senza brodo vegetale

Potrebbe piacerti anche: Frappè banana esotico l Ricetta veloce per un cocktail fresco dell’ultimo minuto

Incorporate due cucchiaini di olio extravergine di oliva, il succo di limone filtrato e la scorza dell’agrume che avete già grattugiato. Aggiustate di sale a proprio piacere e mischiate gli ingredienti per avere un condimento uniforme. Lavate lo storione già pulito e tamponatelo con della carta cucina. Sul tagliere, riducete il pezzo di pesce a fettine molto sottili che distribuirete, in parti uguali, in quattro piatti diversi. Condite il tutto con il condimento che avete realizzato e insaporite il piatto con del caviale a proprio piacimento. Lasciate riposare il tutto per qualche minuto perché i sapori si amalgamino. Terminate abbellendo il piatto con pezzi di invidia ben lavata e asciugata con cura a proprio piacere. Ecco, il carpaccio è pronto. I più golosi potranno insaporire il tutto con dei capperi. Mettete sul vassoio da portata i piatti con il finger food e servite il carpaccio.

Carpaccio di storione ricetta
Carpaccio di storione ricettasprint

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.