Per la cena di questa sera vogliamo proporvi un piatto semplice, ma delicato allo stesso tempo. Pronto in soli 20 minuti, ma davvero gustoso e saporito. E, per renderlo ancora più buono, vi consigliamo di accompagnarlo con del pane bruschettato.
L’uso del cavolfiore per una crema vi sembrerà quasi un azzardo ed invece noi, vi dimostreremo che non è così. Un gusto unico, una consistenza che varia a seconda del vostro piacere personale. Cosa aspettate? Perché non la prepariamo insieme?
Ve la consigliamo per la cena, ma nessuno ci vieta che potete tranquillamente prepararla anche per il pranzo di domani. Potrete anche portarla a pranzo con voi, domani a lavoro o in ufficio. A voi la scelta.
Crema di cavolfiore: come si prepara
Intanto, iniziamo a vedere insieme quali ingredienti ci occorrono e, poi mettiamoci subito al lavoro. Non vediamo l’ora di assaggiarla.
Ingredienti
- Olio evo
- 1 Cavolfiore
- Sedano
- 1 Patata
- 3 cucchiai di Parmigiano reggiano
- Sale
- 1 Cipollotto
Procedimento
Iniziamo con il pulire per bene il cipollotto e poi affettiamolo. In una pentola, aggiungiamo un abbondante giro d’olio e facciamo cuocere il cipollotto. Affettiamo, poi, anche il sedano ed aggiungiamolo in padella.
A parte, laviamo e sbucciamo la patata, tagliamola a pezzetti e aggiungiamo anche lei in padella. Mentre queste verdure cuociono, dedichiamoci alla pulizia del cavolfiore, eliminando le foglie esterne e tagliandolo a pezzi.
Quando le verdure saranno ammorbidite, aggiungiamo anche il cavolfiore in padella, mescoliamo, aggiustiamo di sale e copriamo il tutto con abbondante acqua. Lasciamolo in cottura per 20 minuti.
Trascorso il tempo, trasferiamo il tutto all’interno del bicchiere del frullatore, insieme a un po’ d’acqua di cottura. Mixiamo fino ad ottenere la consistenza che desideriamo e, se la vogliamo più cremosa, aggiungiamoci un po’ di panna da cucina.
Una volta pronta, possiamo servire.
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