Il cavolfiore gratinato al formaggio grattugiato è un piatto semplice e veloce. Perfetto per una cena al volo. Da provare.
Vediamo insieme come preparare questa ricetta deliziosa. Gli ingredienti sono pochi e semplici. Se si vuole si possono aggiungere delle spezie, zafferano, curcuma, peperoncino, pepe o delle erbe aromatiche tritate, prezzemolo, erba cipollina, origano, rosmarino e così via.
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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 30-35′
INGREDIENTI dose per 6 persone
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Per preparare questa ricette bastano pochi e semplici passaggi. Come prima cosa ci procuriamo un bel cavolfiore bianco e dopo aver tolto le foglie esterne ed il gambo lo dividiamo in cimette, si staccano con le mani facilmente. Le cimette le laviamo sotto l’acqua corrente e le mettiamo in uno scolapasta per farle sgocciolare o se vogliamo fare prima asciughiamo con della carta assorbente.
Una volta fatto questo si preparano due ciotoline, una con l’olio extra vergine di oliva, chi vuole può usare anche del burro, ed un’altra con il pangrattato, il sale, il formaggio grattugiato e l’aglio tritato finemente.
Ogni cimetta viene prima passata nella ciotola con l’olio e poi in quella con il pangrattato aromatizzato. Metterle su di una teglia foderata con carta da forno e cuocere per 30-35 minuti a 180°C in forno già caldo. Una volta cotti e dorati metterli su di un piatto da portata e servirli tiepidi.
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