Cavolfiore e salsicce gratinati al forno | Irresistibili

Oggi vi presentiamo la ricetta di un secondo cotto al forno che si realizza in poche semplici mosse. Si tratta del Cavolfiore e salsicce gratinati al forno. Con la sua superficie leggermente croccante e insaporito con il formaggio che fila, questo secondo piace anche ai bambini che mangeranno la verdura senza fare i soliti capricci.

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Dosi per: 4 porzioni

Realizzato in: 15 minuti

Temperatura di cottura: 200 gradi in forno + 7-8 minuti. Sul fornello, al vapore.

Tempo di cottura: 20 minuti

• Strumenti
• una pentola
• un cestello
• una padella
• un coltello
• una teglia
• un coperchio

• Ingredienti
• 700 g di salsicce
• olio extravergine di oliva q.b.
• 50 g di grana padano
• 2 pizzichi di pepe
• un cavolfiore
• 300 g di formaggio fresco (mozzarella o altro filante)
• 2 pizzichi di sale

Cavolfiore e salsicce gratinati al forno, procedimento

Cuocete per 8-10 il cavolo pulito a vapore in una pentola con due dita di acqua fredda. Nel frattempo, tagliate a pezzi le salsicce e indoratele nell’olio caldo. Trascorso il tempo necessario, trasferite il cavolo cotto al dente e le salsicce rosolate in una teglia.

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Salate, pepate e aggiungete il formaggio a pasta filante tagliato a cubetti. Mescolate e spolverizzate il tutto con del grana padano grattugiato. Infornate a 200° per 15 minuti e poi in modalità grill per 5 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire per 5 minuti prima di servire. Profumate con del basilico fresco o altra erba aromatica a proprio piacimento.

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