Il cavolo nero in padella è un contorno delizioso, che con il suo sapore caratteristico bilancia bene tutte le preparazioni dal sapore delicato, dandogli un pizzico di brio! Vediamo insieme come realizzare questa ricetta.
Potrebbe piacerti anche: focaccia ripiena di cavolo e speck
Ingredienti
2 mazzi di cavolo nero
olio extra vergine d’oliva q.b.
2 fette di pancetta tesa affumicata
peperoncino q.b.
sale q.b.
aglio q.b.
Per realizzare questa ricetta, iniziate pulendo bene la verdura. Eliminate le parti centrali più dure e lavate le foglie.
Lessatele brevemente, poi mettetele in un colino affinchè perdano tutta l’acqua di cottura. Prendete una padella e versate un pò di olio extra vergine di oliva.
Sminuzzate l’aglio ed il peperoncino e fateli soffriggere. Unite poi il cavolo nero ben strizzato e rosolate mescolando.
A parte rosolate in un padellino le fette di pancetta tagliate a pezzetti, senza aggiunta di grassi. Saltate il cavolo qualche minuto, unite la pancetta e servite subito, caldo e fumante.
Potrebbe piacerti anche: cavolo rosso stufato
Il pavimento è la superficie più estesa della casa, eppure quella che viene pulita con…
Croccanti fuori, morbide dentro e facilissime da preparare: le polpette di zucchine in friggitrice ad…
Soffice all'interno, dorata in superficie e con la classica crosticina leggermente croccante: la focaccia ligure…
C'è un drink che sa di estate, di Cuba, di sere in cui il caldo…
Una ricetta raffinata ma semplicissima da preparare: il tonno scottato con semi di sesamo conquista…
La cappa è l'elettrodomestico che tutti accendono e nessuno guarda. Aspira fumi, trattiene odori, cattura…