Il cavolo nero in padella è un contorno delizioso, che con il suo sapore caratteristico bilancia bene tutte le preparazioni dal sapore delicato, dandogli un pizzico di brio! Vediamo insieme come realizzare questa ricetta.
Potrebbe piacerti anche: focaccia ripiena di cavolo e speck
Ingredienti
2 mazzi di cavolo nero
olio extra vergine d’oliva q.b.
2 fette di pancetta tesa affumicata
peperoncino q.b.
sale q.b.
aglio q.b.
Per realizzare questa ricetta, iniziate pulendo bene la verdura. Eliminate le parti centrali più dure e lavate le foglie.
Lessatele brevemente, poi mettetele in un colino affinchè perdano tutta l’acqua di cottura. Prendete una padella e versate un pò di olio extra vergine di oliva.
Sminuzzate l’aglio ed il peperoncino e fateli soffriggere. Unite poi il cavolo nero ben strizzato e rosolate mescolando.
A parte rosolate in un padellino le fette di pancetta tagliate a pezzetti, senza aggiunta di grassi. Saltate il cavolo qualche minuto, unite la pancetta e servite subito, caldo e fumante.
Potrebbe piacerti anche: cavolo rosso stufato
Il risotto con i gamberetti è un classico della cucina italiana che spesso tradisce: i…
Un secondo piatto dorato, croccante e filante, preparato con petto di pollo, prosciutto cotto e…
Lasciare i piatti sporchi nella lavastoviglie per tutta la notte è una pratica comune, spesso…
Dalla produzione alla tavola, la catena del freddo è uno dei sistemi più importanti per…
Fresca, colorata e ricca di gusto, l’insalata caprese è uno dei piatti più amati della…
L'impepata di cozze è uno dei piatti più amati della tradizione marinaresca italiana, soprattutto nelle…