Una ricetta gustosa e leggera, ottima per chi è a dieta, è quella che vi proponiamo nella ricetta di oggi. Facile da preparare e pronto in pochi minuti, ideale quando abbiamo poco tempo. Cuciniamo insieme il cavolo nero in padella con aglio e peperoncino.
Semplicissimo da cucinare e vi darà la possibilità di mangiare, in modo alternativo, un ortaggio non sempre presente sulle nostre tavole. Potrebbe piacere anche ai più piccoli ma, in questo caso, non mettete il peperoncino. Vediamo insieme cosa ci occorre.
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Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti
- aglio
- olio
- peperoncino
- 2 mazzi di cavolo nero
- Sale
Cavolo nero in padella con aglio e peperoncino: procedimento
Iniziamo dal pulire il cavolo. Togliamo le foglie e tutto la nervatura centrale. Mettiamo poi il cavolo nel cestello per la cottura a vapore. Cuociamo per 10 minuti, senza farlo troppo appassire: deve rimanere del suo colore verde intenso.
Una volta pronto, in una padella antiaderente, aggiungiamo l’aglio, 2 cucchiai d’olio e un pizzico di peperoncino (la quantità può variare a seconda del vostro gusto) e facciamo scaldare. Quando sarà caldo, uniamo le foglie di cavolo e facciamo saltare. Aggiustiamo di sale se occorre.
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Serviamo ancora caldo.
Consigli: possiamo anche arricchire il piatto con una spolverata di noci.
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