Cena a base di pesce? Niente forno o piatti lessi, ti insegno una ricetta sfiziosa che tutti ameranno

Stai programmando una cena a base di pesce e sei stanco dei soliti piatti insipidi? Ti insegno una ricetta sfiziosa e che tutti ameranno, compresi i bambini!

Quando si tratta di cucinare il pesce si va spesso in difficoltà, sembra quasi mancare l’inventiva.

Ecco perché ti vengo subito in aiuto con una ricetta facile facile, ma molto appetitosa con cui potrai variare e dimenticare quelle cotture che ormai hanno anche un po’ stancato.

Come trasformare il pesce (anche surgelato) in una cena croccante, gradevole e velocissima da fare

Certamente anche tu avrai dei filetti di merluzzo o di platessa surgelati, già da un po’ di tempo, in attesa di essere cucinati. Ebbene questa volta non finiranno in padella o meglio sì, ma per essere trasformati in una cena sfiziosa e diversa dal solito che anche i più piccoli mangeranno con grande piacere. La bontà di questa preparazione sta proprio nella sua semplicità: pochi ingredienti che, combinati insieme, realizzano qualcosa di gustoso ed invitante. Sembrerà quasi di mangiare una cotoletta di carne, con una panatura speciale che trasformerà il pesce in un croccante e dorato cibo a cui non potrai rinunciare per quanto è buono! Che ne dici, proviamo insieme? La cena sarà salva in quattro e quattr’otto per la felicità di tutti!

Ingredienti

500 gr di filetti di platessa
3 uova
farina di mais q.b.
prezzemolo q.b.
farina 00 q.b.
sale e pepe q.b.
olio per friggere q.b.

Preparazione dei filetti di platessa fritti dorati

Per realizzare questo piatto iniziate pulendo il pesce: eliminate eventuali tracce di pelle o spine e lasciateli asciugare bene tamponandoli più volte con la carta assorbente. Fatto ciò versate in tre ciotole diverse la farina 00, la farina di mais e le uova. Sbattete queste ultime con sale e pepe ed unite un po’ di prezzemolo tritato molto finemente alla farina di mais.

Immergete ogni filetto prima nella farina, ricoprendoli completamente, poi nelle uova facendo sgocciolare l’eccesso. Infine passateli nella farina di mais, facendo attenzione a che siano completamente ricoperti. Fatto ciò scaldate abbondante olio di semi in una padella e quando sarà ben caldo friggete i filetti fino a che saranno dorati e croccanti su entrambi i lati. Trasferiteli su carta assorbente, poi serviteli ancora caldi con un pizzico di sale e pepe e gustateli!

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