Volete mangiare qualcosa di speciale e dal gusto indimenticabile che si prepara in pochi minuti? Provate il carpaccio di manzo e non resterete di certo delusi
Facilissima da realizzare e alla portata di tutte le tasche, questa è la prelibatezza irresistibile dall’aspetto semplice ma con un gusto raffinato che non puoi assolutamente perderti l’occasione di mangiare. Inebriante e saporitissima, questa è la vivanda che va a ruba in un istante, piace a tutti quanti e ti fa fare sempre un figurone.
Senza cottura, è subito pronto per essere gustato ed è talmente invogliante che praticamente nessuno sa dirgli di no. E come dargli torto? Per un risultato ancora più favoloso, servitelo con delle fette di pane fresco e vedrete che è un immediato successone.
Gli ingredienti da usare sono pochi e presenti in ogni cucina, anche la più spartana Eccezionalmente godurioso, è la coccola ricca di sapore che non puoi perderti l’occasione di mangiare il prima possibile. Questa è la vivanda perfetta per essere gustata in estate perché è nutriente e rinfrescante ma è talmente buona che è ottima assaporata anche in inverno, magari anche solo come antipasto alternativo e assai buono. Che cosa state dunque attendendo? Iniziate immediatamente a prepararla e vedrete che una volta assaggiata finirà in un lampo e non vedrete l’ora di rimangiarla il prima possibile. Per un risultato ancora più eccezionale, nei giorni caldi estivi potete anche presentare questa prelibatezza da leccarsi i baffi un poco raffreddata per far abbassare la temperatura con gusto. Si tratta, infatti, di un piatto semplicissimo da preparare e molto leggero, e così fatto è uno dei più richiesti in estate e così fatta è come la potreste assaporare nei grandi ristoranti stellati.
Ingredienti per 2 persone
60 g di scagliette di parmigiano stagionato 30 mesi
220 g di filetto di manzo
50 g di rucola
per la citronette
3 cucchiai belli pieni di olio evo grezzo
sale e pepe q.b.
35 ml di succo filtrato di limone bio
Per prima cosa preparate la citronette. Versate in una ciotolina il succo filtrato di limone e aggiungete un filo d’olio. Adesso con una frusta emulsionate con cura i due ingredienti e poi aggiustate il tutto di pepe e sale.
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Adesso tagliate la carne a fettine sottilissime e con queste ricopriteci un bel piatto da portata. Aggiungete le scagliette di parmigiano grattugiato e le foglie di rucola ben lavata e asciugata. Condite il tutto con la citronette e abbellite con degli spicchi di limone. Servite.
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