Rendete praticamente irresistibili i vostri primi di pasta con un condimento primaverile leggero e ricco di gusto. Stiamo parlando della Salsa di zucchine!
Ideale anche per l’alimentazione delle persone affette da celiachia, la Salsa di zucchine è veramente buona. La si preparare in poche e facili mosse e vedrete che con il suo gusto avvolgente vi conquisterà fin dal primo boccone. Ma, soprattutto, grazie a questo condimento, i vostri primi di pasta saranno ben legati!
Questa ricetta è stata illustrata dalla chef Francesca Marsetti ai telespettatori della famosa trasmissione televisiva di cucina “È sempre mezzogiorno” durante la puntata andata in onda su Rai Uno lo scorso 1 aprile 2022 mentre la su citata professionista stava realizzando la sua ricetta “Spaghetti zucchine, sgombro e limone candito“.
La Salsa di zucchine è una di quelle preparazioni semplicissime da realizare che però fanno di un primo piatto una vivanda unica. Ha un ottimo sapore ed è splendida come condimento per i primi piatti perché ha questa grande capacità legante tra la parte solida del primo, ovvero la pasta, e ciò che userete per insaporirlo.
Potete preparare questa crema in pochi minuti e usando soltanto 4 ingredienti, e tutti a costo bassissimo o ridotto. Considerando che si tratta di una preparazione di verdura che piace tantissimo anche ai più giovani, direi che per tutti questi motivi è sicuramente necessario e opportuno appuntare questa preparazione sul nostro taccuino tra quelle ricette che ci permettono, in pochi minuti, di dare vita a un primo piatto da leccarsi i baffi! E per di più, che accontenta tutti: grandi e piccini.
Ma non solo! Questa è una di quelle preparazioni che ci permette di far mangiare delle verdure ai piccoli di casa senza sentire i soliti capricci. Con il suo sapore cremoso e delicato dovuto alla presenza del latte abilmente mescolato a quello fresco dei piselli, che sono un tipico legume estivo, questo condimento conquisterà tutti quanti sin dal primo boccone. Provate per credere! E, se volete, fateci sapere come è andata.
Questa ricetta, come già detto, è stata illustrata dalla chef Francesca Marsetti durante la suddetta puntata della famosa trasmissione televisiva di cucina “È sempre mezzogiorno” andata in onda su Rai Uno.
Realizzata in: pochi minuti
Tempo di cottura: pochi minuti
Tritate lo scalogno e soffriggetelo per qualche minuto in una casseruola con un filo d’olio. Passato il tempo occorrente, unite le zucchine, già private delle due estremità e ridotte a cubetti. Aggiustate di sale e pepe e incorporate il latte.
Portate il tutto a cottura e frullatelo con il mixer cucina a immersione per avere una crema di zucchine uniforme.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Dolci profumati, dessert freschi e preparazioni semplici: le mele diventano l'ingrediente perfetto per concludere con…
Dai primi piatti alle sfiziose preparazioni da forno, ecco dieci idee con i broccoli che…
C'è un piatto che sa di sole, di lavanda e di tavole imbandite all'ombra di…
Un contorno semplice, croccante e saporito che si adatta a ogni stagione: basta cambiare le…
Basilico per completare un piatto di pasta, rosmarino per le patate, menta per una bevanda…
Un primo piatto della tradizione che dimostra come pochi ingredienti semplici possano trasformarsi in una…
