Cornetti facili: la ricetta adatta proprio a tutti fatta di pochi passaggi per un risultato meglio che al bar, oggi porti in tavola una colazione coi fiocchi!
Chi non ama svegliarsi con il profumo di cornetti appena sfornati? Con questa ricetta semplice, realizzarli in casa è un gioco da ragazzi per chiunque, anche di chi non ha molta esperienza in cucina. Il risultato? Cornetti soffici, profumati e dorati, perfetti da farcire con marmellata, crema o da gustare semplici, proprio come quelli del bar!
L’impasto è morbido grazie al latte e all’olio d’oliva, mentre il burro stratificato all’interno da quella sfogliatura leggera che rende i cornetti irresistibili. E poi la presenza del lievito di birra secco garantisce una crescita perfetta senza troppi tempi di attesa, così in pochi passaggi avrai una colazione da sogno pronta da gustare.
Beh, sai sono certa di averti convinta, quindi perché aspettare! Ora allaccia il grembiule e mani in pasta, vedrai che con questa ricetta facile e veloce la tua colazione sarà eccezionale. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 15-20 minuti in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi
Per circa 20 cornetti
860 g di farina 0
440 ml di latte tiepido
180 g di zucchero
40 ml di olio di oliva
1 bustina di lievito di birra secco (16 g)
4 g di sale
120 g di burro freddo
Inizia mescolando in una ciotola capiente il lievito con il latte tiepido e lo zucchero. Lascialo riposare per qualche minuto e aggiungi poi la farina, l’olio e il sale. Impasta fino ad ottenere un composto liscio ed elastico, dopodiché coprilo con un canovaccio e lascialo lievitare per circa 2 ore o fino al raddoppio del volume.
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Una volta lievitato, trasferisci l’impasto su un piano infarinato e stendilo con un mattarello fino ad ottenere un rettangolo spesso circa mezzo centimetro. Taglia poi il burro freddo a fette sottili e distribuiscilo su metà dell’impasto ripiegando l’altra metà sopra il burro e sigilla bene i bordi. Stendi di nuovo con il mattarello e piega in tre parti come un libro, ripetendolo per altre due volte per creare una leggera sfogliatura.
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Ora stendi l’impasto in un rettangolo sottile e taglialo a triangoli. Arrotola ogni triangolo partendo dalla base fino alla punta, dando la classica forma del cornetto e sistemali su una teglia foderata con carta forno. Copri i cornetti con un canovaccio e lasciali lievitare per altri 30-40 minuti, dopodiché, spennella la superficie con un po’ di latte e inforna a 180 gradi ventilato per 15-20 minuti o finché non saranno dorati. Terminata la cottura, lasciali intiepidire e servili in tavola ancora caldi, gustandoli così come sono o farciti con marmellata, crema o cioccolato, vedrai che successo. Buon appetito!
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