Ciambella alle carote con glassa al cioccolato | veloce col bimby

Ciambella alle carote con glassa al cioccolato, una ricetta gustosissima, semplice e soprattutto veloce utilizzando il bimby.

La ciambella alle carote con glassa al cioccolato è un dolce soffice e goloso da gustare a colazione o a merenda, lo rende perfetto la sua consistenza morbida e un po’ umida, grazie alle mandorle e alle carote contenute nell’impasto, ottima sia mangiata così com’è oppure accompagnata glassa al cioccolato oppure confetture, insomma, in ogni modo la si voglia gustare, è sempre golosissima e irresistibile.
Inoltre la sua preparazione è molto facile e semplice, sia realizzata in modo tradizionale che con l’utilizzo del bimby, ormai apparecchio costante delle nostre cucine. Ma non perdiamo altro tempo e vi mostro subito l’elenco degli ingredienti e il procedimento di seguito riportato per avere un risultato impeccabile.

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Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempi di cottura: 40/50 minuti

Ingredienti

• 400 g di farina
• 200 g di mandorle spellate
• 400 g di zucchero
• 500 g di carote
• 280 g di olio di semi di girasole
• 6 uova
• La buccia grattugiata di 2 arance e 1 limone
• 10 g di sale
• 16 g di lievito per dolci

Per la glassa

• 300 g di cioccolata fondente
• 200 g di panna

Preparazione della ciambella alle carote con glassa al cioccolato

Innanzitutto per realizzare questo dolcetto strepitoso, per prima cosa cominciate mettendo nel boccale del bimby le mandorle spellate, tritatele a velocità 10 per 10/15 secondi e mettete da parte, intanto lavate le carote e privatele della buccia, tagliate a tocchetti e inseritele nel boccale a velocità 5 per 20 secondi, adesso unite olio di semi di girasole e azionate la velocità 4 per 15 secondi e mettete da parte il composto.

Adesso mettete le uova con lo zucchero e montate usando la farfalla a velocità 5 per 8-10 minuti finché saranno belle spumosa, ora togliete la farfalla e unite il composto di carote, la scorza delle arance e del limone grattugiata, azioniate a velocità 4 per 2 minuti, ora incorporate la farina setacciata, le mandorle tritate, il lievito, il pizzico di sale e azionate il Bimby sempre a velocità 4 per 30 secondi.

Fatto ciò, imburrate e infarinate uno stampo per ciambelle e versate all’interno l’impasto, livellate con una spatola e infornate a forno preriscaldato in modalità ventilata a 170 gradi per 40/50 minuti, ovviamente basatevi sulla potenza del vostro forno se sarà necessario qualche minuto in più o in meno.

Infine…

Riscaldate la panna in un pentolino e una volta raggiunto il bollore, togliete dal fuoco e inserite la cioccolata fondente tritata, mescolate in modo da ottenere una glassa liscia e lucida, adesso Trascorso il tempo necessario per la cottura, sfornate la ciambella e lasciate che si raffreddi completamente prima di guarnire con la glassa al cioccolato fondente. Ed ecco pronta per voi una ciambella golosissima e molto semplice da realizzare di cui ne andranno matti grandi e piccini. Buon appetito.

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