La ciambella bicolore di Montersino è soffice e golosa. Seguendo i consigli la si potrà replicare tranquillamente anche a casa. Da provare.
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Pasta frolla al caramello | la ricetta originale di Luca Montersino
Leggi anche > Tartellette salate | Ricetta base di Luca Montersino
Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 30′
INGREDIENTI dose per 6 persone
Per preparare questa ciambella si inizia andando a mettere in una ciotola le uova, i tuorli, la buccia grattugiata di un limone e mentre si mescola si aggiunge a filo il latte. Mescolare bene, anche a mano e poi mettere da parte. In un’altra ciotola si mescolano le polveri setacciate, quindi la farina, la fecola, il lievito e poi unirli alla ciotola precedente.
A questo punto si mescola tutto bene e so aggiunge il burro sciolto o a bagno maria o al microonde. Mescolare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo e poi dividerlo in de ciotole in parti uguali. In una ciotola si mette anche il cacao amaro setacciato e si mescola per bene.
A questo punto si imburra e s’infarina uno stampo per ciambelle e vi si versa l’impasto all’interno prima l’impasto bianco e poi sopra quello al cacao. Infornare per 30 minuti a 180°C in forno già caldo. Una volta cotta lasciare raffreddare e poi spolverizzare con abbondante zucchero a velo e servire.
Leggi anche > Impasto bigne al cacao di Luca Montersino | Goloso e facile
Leggi anche > Allumettes Montersino | come le prepara il famoso chef
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Lasagna al pesto con stracchino e pinoli: la regina verde della tavola. Io poi quando…
Me lo stavo sognando da una vita, poi l'ho realizzato: il pasticcio di pasta cremoso…
Proviamo insieme il pollo al tegame, una ricetta semplice ed anche veloce per soddisfare l'appetito…
Più leggeri, più croccanti e più saporiti di quelli classici: ci credo, in questi biscotti…
Immensa paura per Alessandra Spisni, il tutto a causa di un incidente per la cuoca…
Un modo molto pratico, genuino e invitante per far mangiare i broccoli a tutti portando…
