Ciambella con gocce di cioccolato e pere | Delicato da gustare con il latte

Ciambella con gocce di cioccolato e pere è un dolce soffice, perfetto anche per i più piccoli, bastano davvero poco per realizzarlo.

Ingredienti

• 2 uova
• 80 g di gocce di cioccolato
• 2 pere
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
• 120 g di zucchero di canna
• 65 g di farina 00
• 60 g di amido di frumento
• 30 g di olio
• 16 g di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• zucchero a velo q.b.

Ciambella con gocce di cioccolato: preparazione

Per preparare questa ricetta, iniziamo a lavare e sbucciare la pera, tagliatela a dadini e  mettetela da parte. Preparate l’impasto, montate le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere una consistenza spumosa.

Poi aggiungete l’olio e l’essenza di vaniglia, continuate a mescolare e montate con una frusta elettrica, versate la pera a pezzetti e mescolate.

Unite la farina e l’amido un pò alla volta, in questo modo non si creeranno grumi, unite il lievito e un pò di sale, mescolate adesso dal basso verso l’alto. Appena si sarà amalgamato il composto unite anche le gocce di cioccolato.

Imburrate e infarinate uno stampo per ciambelle e versate il composto e  fate cuocere a 180° per 40 minuti, prima di spegnere fate la prova dello stecchino e poi spegnete. Lasciate intiepidire o raffreddare, poi toglietelo dallo stampo e trasferitelo su un piatto da portata.

Servite con dello zucchero a velo e gustate.

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