Ciambella con gocce di cioccolato e pere è un dolce soffice, perfetto anche per i più piccoli, bastano davvero poco per realizzarlo.

Torta con gocce di cioccolato
Ciambella con gocce di cioccolato Ricettasprint

Dopo lo strudel di pere con cioccolato e noci, ecco la ciambella soffice con pere e gocce di cioccolato, perfetto da servire a colazione o per una merenda salutare pomeridiana. Scopriamo come preparala secondo la nostra ricettasprint!

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Ingredienti

  • 2 uova
  • 80 g di gocce di cioccolato
  • 2 pere
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 120 g di zucchero di canna
  • 65 g di farina 00
  • 60 g di amido di frumento
  • 30 g di olio
  • 16 g di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo q.b.

Ciambella con gocce di cioccolato: preparazione

Per preparare questa ricetta, iniziamo a lavare e sbucciare la pera, tagliatela a dadini e  mettetela da parte. Preparate l’impasto, montate le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere una consistenza spumosa.

Torta con gocce di cioccolato
Ciambella con gocce di cioccolato Ricettasprint

Poi aggiungete l’olio e l’essenza di vaniglia, continuate a mescolare e montate con una frusta elettrica, versate la pera a pezzetti e mescolate.

Unite la farina e l’amido un pò alla volta, in questo modo non si creeranno grumi, unite il lievito e un pò di sale, mescolate adesso dal basso verso l’alto. Appena si sarà amalgamato il composto unite anche le gocce di cioccolato.

Imburrate e infarinate uno stampo per ciambelle e versate il composto e  fate cuocere a 180° per 40 minuti, prima di spegnere fate la prova dello stecchino e poi spegnete. Lasciate intiepidire o raffreddare, poi toglietelo dallo stampo e trasferitelo su un piatto da portata.

Servite con dello zucchero a velo e gustate.

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