Ciambelle di Mascarpone senza Latte, che delizia

Ciambelle di Mascarpone senza Latte, che delizia.

La ricetta sprint per preparare una merenda eccezionale, l’ideale da addentare ad ogni ora del giorno.

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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 15′

INGREDIENTI dose per 10 pezzi

300 g di farina per dolci
100 g di zucchero semolato

un uovo medio
150 g di mascarpone
due cucchiaini di lievito per dolci
la scorza e il succo di un limone
zucchero a velo q.b

PREPARAZIONE delle Ciambelle di Mascarpone senza Latte

Per preparare le vostre Ciambelle di Mascarpone senza Latte seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate come prima cosa con il mescolare insieme uova e zucchero semolato a mano in una ciotola, servendoci di una frusta.

Dopo aver ottenuto un bel composto spumoso, arricchitelo con il mascarpone, sempre continuando a mescolare. Fate in modo di non formare grumi.

Unite la scorza di limone ed anche il succo, oltre alla farina ed al lievito per dolci setacciati e che andranno aggiunti gradualmente. Poi cominciate ad impastare il tutto, dapprima nella ciotola e poi su un piano di lavoro cosparso di farina.

Il risultato sarà un panetto ben liscio e morbido da stendere con spessore di circa un centimetro e mezzo dal quale ricavare le nostre ciambelline con uno stampo apposito oppure con un coppa pasta di 9 cm circa.

Sistemate ciascun pezzo su di una teglia foderata di carta forno, avendo cura di non metterli troppo vicini gli uni agli altri. La giusta distanza garantirà una cottura migliore.

Infornate per 15′ a 180° in forno statico, poi lasciate intiepidire sempre in forno ma spento, per altri 10′. Infine estraete le vostre Ciambelle di Mascarpone senza Latte e cospargetele di zucchero a velo per poi servirle.

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