Ciambellone alla spremuta di frutta, super goloso ma incredibilmente light

Un goloso modo di fare merenda, oggi prepariamo una specialità tutta light, ecco il Ciambellone alla spremuta di frutta, super goloso ma incredibilmente leggero.

Il ciambellone alla spremuta di frutta è un dolce soffice e profumato dal gusto fresco di agrumi, che viene preparato con ingredienti leggeri e salutari per un’opzione deliziosa ma leggera. Questa ricetta è perfetta per chi vuole concedersi un dolce goloso senza esagerare con le calorie o i grassi, ma allo stesso tempo non vuole rinunciare al piacere di un dolce morbido e fragrante.

Il ciambellone alla spremuta di frutta è ricco di vitamine, fibre e antiossidanti grazie alla presenza di succo di agrumi fresco, farina integrale e uova biologiche. Inoltre, è privo di burro e di zucchero raffinato, sostituito da dolcificanti naturali come miele e stevia. La grande particolarità di questo dolce sta nella sua capacità di coniugare gusto e salute, piacere e benessere. Si può variare la ricetta utilizzando altri tipi di succo di frutta fresca, come ad esempio pompelmo, arancia rossa o limone, oppure aggiungere frutta secca tritata, semi o spezie a scelta.

Ciò che lo rende speciali è la scelta di ingredienti leggeri e nutrienti che combinati tra di loro creano un dessert goloso ma allo stesso tempo salutare e leggero.

Questa ricetta è ideale per tutti, specialmente per coloro che vogliono tenere sotto controllo il proprio apporto calorico senza rinunciare alla soddisfazione di un dolce profumato e gustoso. Il ciambellone alla spremuta di frutta può essere preparato in qualsiasi momento della giornata, dal momento che è perfetto per la colazione, la merenda o anche come dessert leggero dopo un pasto abbondante.

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Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 35-40 minuti

Ingredienti

180 g di farina integrale
50 g di farina manitoba
2 uova bio
160 ml di succo di arancia (o altra frutta a scelta)
50 ml di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato
una presa di sale
3 cucchiai di miele
1 cucchiaino di stevia
scorza grattugiata di un’arancia bio

Preparazione del Ciambellone alla spremuta di frutta

Prima di tutto, preriscaldare il forno a 180 gradi e imburrare e infarinare una teglia per ciambellone di circa 22 cm di diametro. In una ciotola grande, setacciare le due farine insieme al lievito, al bicarbonato e al sale.

In un’altra ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale fino a quando non saranno schiumose. Unire il succo di frutta, l’olio di semi, il miele e la stevia agli ingredienti liquidi. Aggiungere a questo punto gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi e mescolare delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.

Unire la scorza di arancia grattugiata e amalgamare bene tutti gli ingredienti. Versare il composto nella teglia per ciambellone e infornare per circa 35-40 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e la torta sarà cotta al centro. Lasciare raffreddare completamente il ciambellone prima di toglierlo dalla teglia e servirlo a piacere con una spolverata di zucchero a velo, frutta fresca o un po’ di marmellata a basso contenuto di zucchero.