Cianfotta napoletana,irresistibile contorno dal sapore tipicamente mediterraneo, profumata e irresistibile delizierà il vostro palato, mix strepitoso di verdure, perfette per accompagnare diversi piatti di carne o pesce, ma buonissime anche se gustate con una semplice fetta di pane, un piatto semplice da poter utilizzare in tanti modi, anche per farcire torte salate oppure pizze ripiene, in pratica una ricetta unica e strepitosa da provare assolutamente, scopriamo insieme come.
Potrebbe piacerti anche: Carciofi saltati in padella al vino bianco | un contorno strepitoso
Oppure: Ceci e melanzane in padella | Un contorno “di riciclo” leggero e gustoso
Ingredienti
2 kg di peperoni misti
2 kg di melanzane
1 kg di patate
Per realizzare questo piatto per prima cosa lavate e tagliate a dadini le melanzane, disponetele in una scolapasta lasciandole sotto sale per circa 1 ora.
Tagliate dopo aver lavato e pulito, anche le altre verdure, dopodiché procedete con la cottura facendo rosolare le cipolle tagliate finemente in una padella molto capiente con abbondante olio extravergine di oliva, aggiungete poi i peperoni e fateli appassire, dopo circa 10 minuti introducete le patate e le zucchine, continuando la cottura a fiamma medio/alta mescolando di tanto in tanto.
Trascorso all’incirca 15 minuti incorporate anche le melanzane, abbassate leggermente la fiamma, aggiustate di sale e pepe e continuate a cuocere coprendo con un coperchio il tutto mescolate e aggiungete le olive nere snocciolate, i capperi, tanto prezzemolo e basilico, lasciate insaporire proseguendo con la cottura per altri 10/15 minuti.
Ed ecco pronto il vostro favoloso contorno dal sapore eccezionale e travolgente, perfetto per accompagnare tantissime pietanze.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
L'olio extravergine d'oliva di LIDL, tu lo compri? Se si allora faresti bene a controllare…
Scopri la ricetta classica della pasta e fagioli, un piatto povero, semplice e gustoso della…
Esiste una tisana che possiamo considerare davvero magica, in grado di aiutarci considerevolmente nel quotidiano…
Orata al cartoccio con patate e pomodorini, questo il pesce che resta morbido e saporito…
Lo farcisco con spinaci e scamorza, il mio è un polpettone di quelli che fanno…
Salutiamo l'autunno con questi tortini di patate ripieni di funghi, filanti e cremosi dentro e…
