Cinque ricette con la nutella: imperdibili e che mettono d’accordo tutti

Cinque ricette con la Nutella facili, golose e perfette quando arriva la voglia di dolce: dal tiramisù alla cheesecake, passando per tartufini, rotolo e coppe cremose, sono idee da preparare anche senza essere esperti di pasticceria.

La crema di nocciole e cacao più famosa può trasformare pochi ingredienti in dessert capaci di conquistare grandi e piccoli. Non occorrono necessariamente impasti elaborati o lunghe preparazioni: scegliendo le combinazioni giuste si possono realizzare dolci cremosi, freschi oppure da servire in piccole porzioni. Le ricette con la Nutella possono essere semplici e veloci senza rinunciare a un risultato scenografico, soprattutto quando la crema viene abbinata a mascarpone, panna, biscotti e nocciole.

Queste cinque proposte permettono inoltre di scegliere il dessert in base all’occasione. Il tiramisù è ideale per il pranzo della domenica, la cheesecake è perfetta da preparare in anticipo, mentre tartufini e rotolo diventano una soluzione pratica per una festa. Le coppe, invece, consentono di creare un dolce monoporzione in pochi minuti. Il segreto è non appesantire eccessivamente la Nutella, ma abbinarla a consistenze differenti che ne valorizzino la cremosità e il caratteristico sapore di cacao e nocciole.

Ingredienti per cinque ricette con la Nutella imperdibili

• Per il tiramisù alla Nutella: 250 g di mascarpone, 150 g di Nutella, 200 g di savoiardi, 2 tazzine di caffè freddo, 100 ml di panna fresca da montare e cacao amaro q.b.
• Per la cheesecake alla Nutella: 200 g di biscotti secchi, 90 g di burro, 300 g di formaggio fresco spalmabile, 200 ml di panna fresca, 200 g di Nutella e nocciole tritate q.b.
• Per i tartufini alla Nutella: 200 g di biscotti secchi, 150 g di Nutella, 80 g di mascarpone, cacao amaro e granella di nocciole q.b.
• Per il rotolo alla Nutella: 250 g di biscotti al cacao, 100 ml circa di latte, 200 g di Nutella, 100 g di mascarpone e zucchero a velo q.b.
• Per le coppe cremose: 200 g di Nutella, 250 g di mascarpone, 150 ml di panna fresca da montare, 100 g di biscotti e granella di nocciole q.b.

Procedimento passo passo per preparare i cinque dolci

• Tiramisù alla Nutella: lavorate il mascarpone fino a renderlo cremoso, unite la Nutella e incorporate delicatamente la panna precedentemente montata. Bagnate velocemente i savoiardi nel caffè freddo e formate un primo strato in una pirofila. Coprite con la crema e continuate alternando biscotti e farcitura. Terminate con crema e cacao amaro, quindi lasciate riposare il tiramisù in frigorifero per almeno 2 ore.
• Cheesecake alla Nutella: tritate finemente i biscotti e amalgamateli con il burro fuso. Distribuite il composto sul fondo di uno stampo rivestito con carta forno, pressandolo bene, quindi trasferitelo in frigorifero. Mescolate il formaggio spalmabile con la Nutella e incorporate la panna montata. Versate la crema sulla base, livellate e lasciate rassodare in frigorifero per alcune ore. Prima di servire completate con granella di nocciole.
• Tartufini alla Nutella: riducete i biscotti in polvere e mescolateli con mascarpone e Nutella fino a ottenere un composto modellabile. Lasciatelo riposare brevemente in frigorifero, quindi prelevate piccole quantità e formate delle palline. Passatele nel cacao amaro, nella granella di nocciole oppure alternando le due coperture. Conservatele al fresco fino al momento di servirle.
• Rotolo alla Nutella: tritate i biscotti al cacao e aggiungete gradualmente il latte fino a ottenere un composto compatto e lavorabile. Stendetelo tra due fogli di carta forno formando un rettangolo. Mescolate Nutella e mascarpone e distribuite la crema sulla base, lasciando liberi i bordi. Arrotolate delicatamente aiutandovi con la carta forno e fate rassodare in frigorifero. Tagliate il rotolo a fette soltanto quando sarà ben freddo e completate con poco zucchero a velo.
• Coppe cremose alla Nutella: montate la panna e tenetela da parte. Lavorate il mascarpone con la Nutella fino a ottenere una crema uniforme, quindi incorporate la panna con movimenti delicati. Sbriciolate grossolanamente i biscotti sul fondo dei bicchieri, aggiungete uno strato abbondante di crema e continuate fino a riempire le coppe. Terminate con biscotti sbriciolati e granella di nocciole.
• Per tutte le preparazioni, se la Nutella risulta troppo compatta, lasciatela qualche minuto a temperatura ambiente prima di utilizzarla. Una consistenza morbida facilita l’unione con gli altri ingredienti senza dover lavorare eccessivamente le creme.
• Rispettate sempre i tempi di riposo dei dessert freddi: qualche ora in frigorifero permette alle consistenze di stabilizzarsi e rende più semplice ottenere porzioni ordinate.

Dal cucchiaino alla fetta di cheesecake, queste cinque idee dimostrano quanto sia semplice trasformare la Nutella nella protagonista di dessert molto diversi tra loro. C’è la cremosità del tiramisù, la base croccante della cheesecake, il piccolo peccato di gola dei tartufini, la morbidezza del rotolo e la praticità delle coppe. Cinque ricette con la Nutella imperdibili da tenere a portata di mano quando si desidera preparare un dolce goloso, scegliendo ogni volta quello più adatto all’occasione.