La torta al cioccolato e ricotta la faccio senza uova, questa torta è spumosa, soffice perfetta a colazione e la giornata inizierà alla grande.
La torta che ti suggerisco oggi è davvero speciale, si prepara facilmente, pochissimi e semplicissimi ingredienti per un risultato da urlo.
Non servono uova, burro e olio, ma solo ricotta, cioccolato fondente, zucchero di canna, cacao amaro, banana e lievito in polvere per dolci. Mescola tutto in ciotola e trasferisco in forno e fine cottura esce fuori un dolce soffice, spumoso e morbido. Lo puoi servire a colazione o a merenda, allaccia il grembiule e mettiti all’opera.
Il dolce si conserva benissimo sotto una campana di vetro per un paio di giorni.
Ingredienti per 6 persone
Per la preparazione della torta al cioccolato, iniziamo a sbucciare la banana, tagliamola a rondelle e schiacciamo con la forchetta, così da ottenere una purea. Lasciamo sciogliere il cioccolato al microonde o a bagnomaria, lasciamo raffreddare.
Mettiamo in una ciotola lo zucchero di canna integrale e il cacao amaro in polvere setacciato, mescoliamo con un cucchiaio. Uniamo la purea di banana, la ricotta setacciata e mescoliamo per bene.
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Possiamo aggiungere anche il latte e il cioccolato fondente, infine uniamo il lievito in polvere per dolci e la vanillina.
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Continuiamo a lavorare per bene fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Trasferiamo poi in uno stampo per dolci ben oleato, livelliamo e lasciamo cuocere in forno caldo a 180°C per 35 minuti circa. Spegniamo il forno a cottura terminata, ma solo dopo aver fatto la prova stecchino. Togliamo dallo stampo solo quando la torta sarà fredda, così non si romperà, tagliamo a fette e serviamo.
Buona Pausa o Colazione!
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