Ecco come scongelare gli alimenti in modo sicuro, non tutti sanno che le cose congelate e scongelate non devono mai essere congelate nuovamente.
Dovete tenere cura e fare accortezza nello scongelamento dei prodotti, iniziamo nel dire che lo scongelamento lento quello quando tirate fuori le cose dal congelatore sapendole che vi serviranno tra diverse ore, va bene come metodo.
Se avete fretta di cucinare l’alimento non mettetelo mai sotto l’acqua corrente diretta, ne tanto meno a mollo o vicino delle fonte di calore o sotto l’acqua calda, ma prima di immergerlo nell’acqua vi raccomando fredda, mettete l’alimento in una bustina comune per surgelare e per alimenti sopratutto, in questo modo non andrete incontro a prolificazione di batteri.
Se i pezzi da cucinare sono piccoli potete metterli in cottura direttamente congelati, facendoli scongelare lentamente a fiamma bassa, rimarranno più buoni e consistenti quando li andrete a mangiare.
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