Voglia di un piatto veloce e saporitissimo che ti faccia sentire vivo? Gli spaghetti alle cozze così cucinati sono la risposta alla tua domanda
Facilissimi e subito pronti, sono il piatto di pasta in bianco grintoso e di sicuro successo che non può mai mancare nel tuo menù settimanale estivo. Piace moltissimo anche ai più e si prepara con solo 6 ingredienti, e tutti a costo bassissimo e presenti in ogni cucina. Butta la pasta, prepara il contorno con cui condirla ed ecco che è subito pronta.
Insuperabili e salutari, così realizzati sentirete il vero sapore delle cozze. Ancora più facile da realizzare dei soliti primi al pesce, inizierai a leccarti i baffi ancora prima di averla assaggiata grazie al suo profumo inebriante.
Spaghetti alle cozze ecco come si fanno buonissimi
Gli Spaghetti alle cozze sono fantastici! Subito pronti e ricchi di sapore, sono la prelibatezza a cui nessuno sa dire di no. Fin dalla prima forchettata ti danno quella carica in più indispensabile soprattutto in questi giorni di grande caldo e per di più saziano sena appesantire e senza farti accumulare scorie o grassi nei punti nevralgici. Che cosa si può chiedere di più?
- Strumenti
- una pentola
- una padella antiaderente con coperchio
- un cucchiaio di legno
- una mezzaluna
- un tagliere
- uno scolapasta
- Ingredienti
- 30 ml di olio evo grezzo
- un ciuffetto di prezzemolo fresco
- 1 spicchio di aglio nero
- 500 g di cozze
- 180 g di spaghetti
- peperoncino q.b.
Spaghetti alle cozze, procedimento
Per prima cosa lavate il prezzemolo, tamponatelo con carta cucina e poi su un tagliere con una mezaluna riducetelo a un trito finissimo. Prendete una pagliuzza pulita e usatele per pulite con cura le cozze e poi passatele sotto un getto d’acqua corrente fresca. In una padella antiaderente scaldate un filo d’olio con l’aglio scamiciato schiacciato. Dopo qualche istante unite le cozze e procedete con la cottura con coperchio per i minuti necessari a farle aprire. A quel punto, eliminate quelle rimaste chiuse e fate raffreddare le altre in una scodella prima di privarle del loro guscio. Filtrate il fondo di cottura e raccoglietelo in una ciotolina e poi fatelo restringere in una padella antiaderente pulita.
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Nel mentre, cuocete gli spaghetti in una pentola d’acqua bollente leggermente salata per il tempo di cottura indicato sulla loro scatola. Una volta cotti, scolateli al dente e fateli insaporire nella padella con il fondo di cottura filtrato delle cozze. Aggiungete i molluschi sgusciati, spolverizzate con il trito di prezzemolo e date un tocco di carattere al tutto aggiungendo il peperoncino tritato finissimamente.
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