Con un a vaschetta di panna avanzata e della frutta ho realizzato una nuvola di torta, è andata a ruba

Se cerchi un dolce da fare spesso, di certo la torta tutta panna e frutta fa proprio al caso tuo, perfetta non solo per merenda, è di certo il dolce che non stanca mai!

La torta tutta panna e frutta è il dolce perfetto per chi cerca qualcosa di semplice e gustoso da portare a tavola, sempre pronto a fare felici tutti. Soffice, leggero e con quel profumo invitante di frutta fresca, è la torta sembra che abbracciare ogni occasione, sia per una merenda golosa che per un dopocena delicato. Con un tocco di panna che dona una consistenza morbida e un gusto avvolgente, non ti stancherai mai di rifarla, vedrai che diventerà il tuo dolce preferito da preparare e condividere.

Questa ricetta ha una base di uova montate, panna fresca e un tocco di olio di semi, che contribuisce a mantenere la torta umida e soffice per giorni. In più, è arricchita con frutta frullata, che dà quel sapore fresco e un po’ acidulo che si sposa perfettamente con la dolcezza della panna. Perfetta da personalizzare con i frutti che preferisci o che hai a disposizione in stagione, come fragole, pesche o banane, questa torta sarà un successo assicurato ogni volta che la porterai in tavola.

Torta tutta panna e frutta: la merenda soffice che non ti stancherai mai di preparare!

Insomma, stai pur certa che una volta che prepari un dolce così soffice e goloso super fruttato come questo, non ti stancherai mai di riprepararlo e di provalo in tantissime combinazione diverse. È proprio infatti il fatto che puoi usare tutti i frutti che vuoi per arricchire questa torta, che la rende perfetta per tutti i gusti e per qualunque periodo dell’anno. Cosa aspetti quindi? Allaccia subito il grembiule e iniziamo a realizzarla insieme!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40-45 minuti

Ingredienti per la torta tutta panna alla frutta

Per uno stampo da 26 cm

500 g di farina 00
6 uova
320 g di zucchero
150 ml di olio di semi di girasole
400 ml di panna fresca liquida

1 bustina di vanillina
200 g di frutta frulla mista a scelta
1 bustina di lievito per dolci

Come si prepara la torta alla panna con la frutta

Inizia preriscaldando il forno a 180 gradi e imburra uno stampo da 26 cm o foderalo con carta da forno per evitare che la torta si attacchi. In una ciotola capiente, versa le 6 uova e lo zucchero. Monta con le fruste elettriche per circa 5-6 minuti, fino a ottenere un composto chiaro, spumoso e molto gonfio.

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Con le fruste a bassa velocità, aggiungi gradualmente l’olio di semi e la panna fresca liquida, continuando a mescolare fino a incorporare bene i liquidi. Dopodiché unisci la frutta frullata a scelta e la bustina di vanillina. Mescola delicatamente per distribuire la frutta in modo omogeneo nell’impasto.

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A questo punto, setaccia la farina e il lievito direttamente sopra l’impasto e incorporali con una spatola o un cucchiaio di legno, mescolando dal basso verso l’alto per evitare di smontare il composto. L’impasto dovrà risultare omogeneo e senza grumi, versalo nello stampo preparato in precedenza e livella la superficie con una spatola. Inforna la torta a 180 gradi per circa 40-45 minuti. Controlla la cottura inserendo uno stecchino al centro della torta e se esce pulito, la torta è pronta. Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare su una grata e decorarla con una spolverata di zucchero a velo oppure con qualche fettina di frutta fresca sopra per renderla ancora più invitante. Buon appetito!