I conchiglioni salmone e zucchine sono un primo cremoso ed invitante con cui stupire tutti: è un piatto assolutamente strepitoso, facile da fare e perfetto anche per le occasioni speciali.
Prova subito a realizzare questo primo ricco ed altrettanto semplice.
Resterai stupita dalla facilità con cui riuscirai a prepararlo, si tratta di un primo assolutamente incredibile, tutto da gustare e ideale quando vuoi stupire.
La pasta al forno non è mai stata così particolare e diversa dal solito. Invece del solito ragù e mozzarella, questa volta stupirai tutti con un abbinamento veramente pazzesco. Lascia tutti a bocca aperta portando in tavola un piatto colorato e super invitante!
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Ingredienti
250 g di conchiglioni
600 ml di besciamella
300 g di salmone fresco
2 zucchine grandi
Uno spicchio d’aglio
100 g di parmigiano reggiano grattugiato
Sale e Pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Per realizzare questo piatto, lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a pezzetti e rosolatele in padella con olio extra vergine ed un po’ di aglio tritato. Pulite, spinate e tagliate a cubetti il salmone ed in ultimo unitelo alle zucchine per fare insaporire. Regolate anche di sale e pepe, poi spegnete e fate raffreddare. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e quando sarà giunta ad ebollizione cuocete i conchiglioni scolandoli al dente.
Prelevateli con una schiumarola e fateli asciugare su un canovaccio pulito. Intanto distribuite un terzo della besciamella sul fondo di una pirofila e riprendete il condimento di zucchine e salmone. Aggiungete a questi ultimi metà della besciamella restante ed amalgamate bene. Farcite ogni conchiglione con il ripieno realizzato e posizionatelo uno accanto all’altro nella pirofila.
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Ricoprite con l’ultima porzione di besciamella e cospargete con il parmigiano reggiano grattugiato. Cuocete in forno a 180 gradi per venti minuti circa. Appena saranno dorati in superficie, estraeteli e serviteli subito oppure lasciateli un attimo intiepidire: sentirete che immensa bontà!
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