I cachi, ecco la stagione in cui possiamo inventare molte ricette dolci e salate con i cachi. Un ottimo dessert sono le coppette di cachi, dolci e cremose.
Dalla cheesecake, al semifreddo fino alla confettura, ce ne sono molte di idee per poterci divertire in cucina. Oggi presentiamo questa ricettina facile facile pronta davvero in pochissimi minuti con pochi ingredienti.
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Prendiamo i cachi non troppo maturi e laviamoli, poi prendiamo un cucchiaino e svuotiamoli della polpa. Tiriamo fuori dal frigorifero il mascarpone e tenendo presente la quantità di polpa di cachi, cerchiamo di prenderne la stessa quantità. Mescoliamoli insieme, polpa di cachi e mascarpone e aggiungiamo un cucchiaio di zucchero a velo e cannella.
Prendiamo la panna fresca e montiamola con le fruste elettriche insieme a del brandy. Creiamo una crema soffice e gustosa. Riempiamo i nostri cachi svuotati e decoriamo con qualche pezzetto di frutta fresca.
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