Perché la vitamina C è così importante e che cosa dobbiamo mangiare ogni giorno ed in quali quantità per non farla mai mancare.
La vitamina C, o acido ascorbico, è una vitamina essenziale per il corpo umano che svolge importanti funzioni nel mantenimento della salute. È un potente antiossidante che aiuta a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi, svolgendo un ruolo chiave nel rafforzare il sistema immunitario.
Ed anche nella produzione di collagene, che è essenziale per la salute della pelle, delle ossa, dei vasi sanguigni e dei denti. La vitamina C si trova principalmente negli agrumi, frutti rossi, verdure verdi e in molti altri alimenti.
La vitamina C è importante per diversi motivi. Aiuta il sistema immunitario a combattere infezioni e malattie, proteggendo il corpo da agenti patogeni come batteri e virus. Favorisce la produzione di collagene, una proteina essenziale per la salute della pelle, delle ossa, dei vasi sanguigni e dei muscoli.
Aiuta a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi, contribuendo a prevenire malattie croniche come il cancro, le malattie cardiache e l’invecchiamento precoce. Migliora l’assorbimento del ferro dai cibi di origine vegetale, aiutando a prevenire e a trattare l’anemia da carenza di ferro.
Contribuisce alla salute degli occhi, migliorando la visione e proteggendo dalla degenerazione maculare legata all’età. Riduce i sintomi del raffreddore e dell’influenza, accelerando la guarigione e migliorando il benessere generale.
Vitamina C, in quali alimenti si trova
In generale, la vitamina C svolge molte funzioni essenziali nel corpo umano e una carenza di questa vitamina può portare a problemi di salute. È quindi importante assicurarsi di consumare adeguate quantità di vitamina C attraverso la dieta o, se necessario, tramite integratori.
Le linee guida fornite dall’OMS – Organizzazione Mondiale della Sanità – consigliano di assumere circa 75-90 mg di vitamina C al giorno per gli adulti. Tuttavia, le quantità esatte possono variare in base all’età, al sesso, allo stato di salute e ad altri fattori.
È sempre meglio consultare un professionista della salute per determinare l’apporto ottimale di vitamina C per le proprie esigenze individuali.
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La quantità raccomandata di vitamina C per adulti varia da 65 a 90 milligrammi al giorno. Quali sono alcuni cibi ricchi di vitamina C che si possono includere nella dieta quotidiana:
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agrumi (arance, mandarini, limoni, pompelmi);
peperoni;
fragole;
ananas;
kiwi;
cavolfiori;
broccoli;
pomodori.
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Si consiglia di consumare almeno due porzioni di frutta e tre porzioni di verdure al giorno per garantire un adeguato apporto di vitamina C. E’ importante distribuire questi cibi durante la giornata per essere sicuri di assimilare la quantità necessaria di vitamina C.
