Hai mai pensato di servire la cotoletta di pollo al limone ? Ha un sapore unico e un profumo irresistibile, così porterai a tavola un piatto diverso dal solito.
Per prendere per la gola tutti è davvero importante preparare un piatto diverso dal solito che possa rendere speciale la cena. La ricetta di oggi è diversa, la cotoletta di pollo è ripiena e non si frigge, ma si cuoce in forno.
Ma quello che rende speciale il piatto è il profumo del limone, si distribuisce infatti il succo di limone e poi si procede alla cottura. Un piatto versatile, puoi accompagnare con qualsiasi contorno, se vuoi mantenerti leggero, ti consigliamo di accompagnare con un piatto di insalata mista.
Non ti resta a questo punto che scoprire la ricetta e gli ingredienti necessaria alla preparazione. Si consiglia di mangiare subito la cotoletta dopo la preparazione.
Ingredienti per 4 persone
Per farcire
Per poter preparare questo secondo piatto, iniziamo a mettere in un piatto il pan grattato, aggiungiamo il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato e mescoliamo per bene. In un piatto fondo mettiamo invece le uova, sbattiamo con una forchetta e aggiungiamo un pizzico di sale.
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Con un batticarne assottigliamo un po’ di petto di pollo, mettiamo su ogni fettina la scamorza e il prosciutto cotto e chiudiamo a metà. Copriamo una leccarda da forno con la carta forno. Passiamo le cotolette di petto di pollo prima nell’uovo e poi nel pan grattato che deve aderire bene da entrambi i lati.
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Mettiamo le cotolette di pollo in forno, irroriamo con un filo di olio extra vergine di oliva e il succo di limone e facciamo cuocere a 180° per 20 minuti, giriamo a metà cottura.
Buon Appetito!
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