Cotolette di finocchi panati con prosciutto cotto e provola, delizioso piatto, sfizioso e un pó diverso, dal sapore eccezionale.
La ricetta che vi mostreremo é davvero semplicissima ma ricca di sapore e ideale per tutta la famiglia, le Cotolette di finocchi panati con prosciutto cotto e provola, deliziosi finocchi sbollentati e poi avvolti in una croccante panatura, con un ripieno di prosciutto cotto e provola, buonissimo e anche i bambini li ameranno, insomma vediamo subito gli ingredienti che ci occorrono per preparare questa squisitezza e il semplice procedimento spiegato passaggio dopo passaggio per far sì che il risultato sia impeccabile.
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Ingredienti
3 finocchi
2 uova
350 g di provola
350 g di prosciutto cotto
Olio extravergine di oliva q.b
Sale q.b
Pepe q.b
Pangrattato q.b
Preparazione delle cotolette di finocchi panati con prosciutto cotto e provola
Per preparare questa bontà per prima cosa, pulite i finocchi eliminando le foglie esterne e le cime, poi tagliateli a fette e lavateli con cura con acqua corrente.
In una pentola fate bollire dell’acqua con una manciata di sale e lessate al suo interno i finocchi per circa 10 minuti, dopodiché toglieteli dall’acqua con una schiumarola e adagiateli in una scolapasta e fate colare l’eccesso di acqua per un pó.
Prendete delle ciotole, e versate separatamente in una le uova sbattute, poi il pangrattato e infine la farina con un pó di sale, tagliate a fette il prosciutto cotto e la provola.
Prendete una fetta di finocchio, adagiate sopra una fetta di prosciutto e di provola e ricoprite con un’altra fetta di finocchio, passate i finocchi ripieni, prima nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato, poi rosolatele in in padella antiaderente con dell’olio extravergine di oliva fino a doratura, dopodiché scolatele e fate colare l’olio in eccesso su dei fogli di carta assorbente, quindi impiattate e servite ancora caldi.
Ecco pronto un secondo piatto sfizioso e un pó diverso da gustare insieme alla vostra famiglia, semplice e veloce da preparare. Buon appetito.
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