Oggi vi presentiamo uno stuzzichino veramente gustoso e facilissimo da preparare. Stiamo parlando delle Cotolette di peperoni ripiene. Si tratta di un “panino” di ortaggio farcito con formaggio e affettato, rotolato nell’uovo sbattuto e nel pangrattato per poi essere fritto.
Non date retta ai vostri occhi! Non sono delle semplici cotolette di pollo impanate e fritte. Questi finger food sono delle prelibatezze irresistibili: esattamente come li ciliegie, uno tira l’altro. Con la loro crosticina leggermente croccante che racchiude un “panino” di peperoni farcito con dell’affettato e del formaggio filante, questi stuzzichini vi faranno innamorare fin dal primo morso,
Potete gustarle come antipasto per un pranzo in famiglia o per una cena con amici. Inoltre, potete presentare questi stuzzichini anche come contorno: questi finger food, infatti, si sposano perfettamente con tanti secondi di carne, sia rossa che bianca.
Se avete necessità di avere la ricetta per poter presentare questi stuzzichini a delle persone affette da celiachia, vi basterà usare un pangrattato e del prosciutto cotto entrambi privi di glutine.
Non abbiate fretta di realizzare questa ricetta: è molto importante, infatti, perché non vi bruciate, che attendiate che i peperoni si raffreddino, L’utilizzo di un sacchetto per alimenti per contenere il peperone appena cotto velocizza questa procedura perché all’interno del sacchetto con il peperone si sviluppa l’umidità. Inoltre, così facendo vi basterà raschiare la pelle dell’ortaggio per pulirlo.
Potrebbe piacerti anche: Ciambella allo yogurt senza uova con frutto della passione | velocissima
Potrebbe piacerti anche: Insalata mista con pomodori secchi | Un pò particolare e dal sapore unico
Dosi per: 2 porzioni
Realizzato in: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo di riposo: almeno 5 minuti
Arrostite a fiamma vivace sulla piastra i peperoni puliti, rivoltandoli spesso per non bruciarli. Trascorso il tempo necessario, trasferite i peperoni in dei sacchetti per alimenti e aspettate 5 minuti prima di spellarli. Tagliate metà i peperoni arrostiti e farcite la base con delle fette di prosciutto e di scamorza.
Potrebbe piacerti anche: Sfogliatine alla nutella | Piccole dolcezze da assaporare
Potrebbe piacerti anche: Scuma fritta | Finger food tipico nostrano semplice e invitante
Sovrapponete l’altra parte di peperone e passate le cotolette prima nell’uovo sbattuto e poi nel panatura al parmigiano. Ripassate il tutto nell’uovo e poi di nuovo nel pangrattato e friggete i manicaretti in padella con poco olio d’oliva caldo, rivoltandoli a metà cottura. Una volta cotti, trasferite su carta assorbente per qualche minuto e servite.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
C’è un momento, soprattutto la sera, in cui la dieta non si rompe per fame…
Il pollo con peperoni è un secondo piatto ricco e profumato, perfetto per portare in…
Le cotolette di pollo al latte senza uova sono una versione leggera e sorprendentemente croccante,…
La dieta, quando funziona davvero, non è fatta di divieti teatrali ma di distribuzione delle…
La zuppa di ceci è un piatto caldo, semplice e nutriente che conquista per la…
La scena è sempre la stessa: monti gli albumi per una torta leggera, oppure ti…
