La crema di carote e zenzero è molto semplice da preparare. Può essere consumata fredda o calda e la si può arricchire con speck o prosciutto. Da provare.

Vellutata di carote
Crema di carote e zenzero ricettasprint

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta.

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Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 30′

INGREDIENTI dose per 6 persone

  • 10 Carote
  • 2 Patate medie
  • 2 coste di Sedano
  • 1/2 Cipolla media di tropea
  • 30 gr di Zenzero pulito
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Acqua o brodo vegetale q.b
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Crema di carote e zenzero, preparazione

Per preparare questa ricetta come prima cosa si lavano e si pelano le carote e le patate. Inseguito in una casseruola si mette un poco di olio extra vergine di oliva e la cipolla tagliata sottile. Dopo qualche minuto si aggiungono anche le carote, lo zenzero tagliato a pezzettini e le patate tagliate.

Vellutata di carote
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Dopo qualche minuto si aggiunge il brodo di verdure o l’acqua fino a coprire interamente il contenuto della pentola e si lascia cuocere con il coperchio salando a piacere. Una volta che sarà cotto, si trasferisce il contenuto in una ciotola e si frulla con un frullatore ad immersione.

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Servire con dei crostini di pane o semplice, sarà sempre buona.

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