La crema chantilly allo zabaione è perfetta da mangiare al cucchiaio accompagnata con dei biscotti o per farcire i nostri dolci.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta.
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Crema chantilly velocissima | Perfetta per farcire i nostri dolci
Leggi anche > Spuma di zabaione fredda | Il dessert giusto per concludere la giornata
Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 10′
INGREDIENTI dose per 4-6 persone
Leggi anche > Zabaione zero marsala | La bevanda dolce ricca di energia
Leggi anche > Zabaione veloce fatto in casa | Il dolce al cucchiaio intramontabile
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Per preparare questa ricetta si inizia andando a far bollire il marsala ed il moscato in un pentolino. Nel frattempo che i liquori bollono si montano i tuorli con li zucchero e poi si aggiunge anche l’amido di riso e di mais entrambi setacciati.
Mescolare per bene e poi aggiungere al composto il vino in ebollizione sempre mescolando con una frusta; basta quella a mano. Una volta che il composto è abbastanza denso lo si trasferisce in altra ciotola e lo si lascia raffreddare coprendolo con una pellicola a contatto. Quando è completamente freddo lo si mette in frigorifero per un paio di ore.
Trascorso il tempo indicato si monta la panna fredda di frigo; la quantità della panna e quella della crema al liquore deve essere la stessa. Montare la panna a neve non troppo ferma e poi unirla alla crema mescolando con una spatola dal basso verso l’alto.
Quando i due composti saranno ben amalgamati allora la crema sarà pronta per essere usata subito o possiamo conservarla in frigorifero se la vogliamo più densa.
In suo utilizzo è molto vario; è perfetta per farcire un semplice pandispagna, per accompagnare dei biscotti o anche per farcire il tiramisù per dagli un sapore diverso dal solito.
C’è qualcosa di nuovo dietro le casse di Lidl. No, non parliamo di un nuovo…
Non è la solita base di pasta sfoglia e non è il classico ripieno: ecco…
Sai a cosa serve il cassetto sotto al forno? Non è come pensi, scopri il…
Notizia dell’ultima ora: richiamo alimentare urgente, scoperta shock dentro la confezione, controlla subito anche tu,…
Temu entra nel settore alimentare: strategia “Local-to-Local” e prezzi shock che mettono in ginocchio i…
La torta all’uva soffice e profumata, il dolce autunnale della nonna, una ricetta facile, ingredienti…
