La Crema di asparagi bianchi è accattivante e saporita. Si prepara con pochi e economici ingredienti seguendo le indicazioni della nostra Ricetta Sprint.
Potrebbe piacerti anche: Melanzane alla pizzaiola in padella | una deliziosa e filante bontà
Potrebbe piacerti anche: Crostata salata ricotta e salame | Gustosa e sfiziosa con la pasta frolla alla birra
Dosi per:
Realizzato in:
Temperatura di cottura:
Tempo di cottura:
Lavate gli asparagi puliti e tamponateli con della carta cucina. Tagliate le estremità inferiori che raccoglierete in una pentola con le bucce degli asparagi. Incorporate 2 l di acqua e aggiungete il sale, una noce di burro e lo zucchero. Cuocete il tutto per 15 minuti a fiamma moderata, mescolando ogni tanto. Al termine della cottura, filtrate il brodo in un’altra pentola e cuoceteci gli asparagi puliti per 20 minuti a fiamma medio bassa e tappo coperto.
Potrebbe piacerti anche: Zuppa di bietole e fagioli | Una minestra sana e facile da preparare
Potrebbe piacerti anche: Torta di riso reggiana | Ricetta tipica dell’Emilia Romagna per un dolce semplice e gustoso
Nel frattempo, sciogliete il burro in una pentola con il fondo spesso e fateci appassire la cipolla finemente sminuzzata. Unite la farina cuocetela per pochi minuti mescolando. Al termine cottura del brodo, estraete gli asparagi e conservateli in un piatto. Versate il brodo di asparagi ottenuto nella pentola con la soluzione farinosa e unite la panna. Cuocete il tutto a fiamma dolce per il tempo necessario a far addensare il tutto. Al temine della cottura, aggiungere gli asparagi spezzettati e frullare il tutto con un mixer a immersione. Ecco, la crema è pronta per essere servita. I palati più esigenza potranno accompagnare questo primo con dei crostini di pane e decorarlo con del prezzemolo tritato a proprio piacimento.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoivisitare il nostro canale
Uno degli aspetti più belli dell’estate, inutile negarlo, è la possibilità di trascorrere ore e…
Il mio piatto del lunedì è sempre questo: fredde o calde, queste pennette le faccio…
Durante il periodo estivo, per mantenere l’abbronzatura dopo l’esposizione al sole, possiamo fare affidamento anche…
Stanca del solito panino imbottito da mangiare durante la pausa lavoro? Io ormai preparo queste,…
Prova ad usare anche tu i detergenti probiotici, potrai dare una svolta decisiva alle pulizie…
Casarecce con zucchine e gamberetti: un'accoppiata vincente perfetta, da quando le preparo così il bis…
