Crema di zucca e panna, per una cena davvero incredibile, sostanziosa e leggera

Per una cena davvero incredibile, sostanziosa e leggera ecco la Crema di zucca e panna, ricca di elementi nutritivi da integrare soprattutto dopo una lunga giornata di lavoro, pronta in 20 minuti.

La ricetta che vi mostriamo oggi metterà tutti d’accordo, ecco la Crema di zucca e panna, per una cena davvero incredibile, sostanziosa e leggera, perfetta da gustare come piatto unico senza necessariamente aggiungere altro.

La si può usare anche per condire la pasta, ma anche per torte salate davvero spettacolari, aggiungendo magari affettati, carne o pesce. Facile e veloce da preparare, realizzato grazie al mix di ceci precotti e sgocciolati, uniti alle bontà della zucca, che con l’aggiunta della panna creerà quel connubio perfetto di cremosità, delicatezza e profumo.

Per una cena leggera non rinunciate alla bontà, questa crema é perfetta dal sapore alla consistenza

Una pietanza buona e particolare che si prepara in poche e semplici mosse, l’ideale se volete stupire gli ospiti. Andiamo nel dettaglio allora e insieme prepariamola questa bontà, che lascerà tutti senza parola.

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Tempi di preparazione: 20 minuti
Tempi di cottura: 20 minuti

Ingredienti per 6/8 persone

500 g di zucca
200 g panna
250 g di ceci
1 spicchio di aglio
120 g di parmigiano reggiano
Olio extravergine di oliva q.b
1/2 cipolla
Sale q.b
Pepe q.b

Preparazione della Crema di zucca e panna

Per preparare questa cremosa ricetta perfetta per diversi usi, per prima cosa lavate con cura la zucca tagliata a tocchetti con abbondante acqua corrente, dopo aver eliminato filamenti interni semi e buccia esterna. In una padella capiente rosolate uno spicchio di aglio con un pó di olio extravergine di oliva, quando risulterà dorato, aggiungete la zucca e lasciatela cuocere per 20 minuti circa, per metà del tempo indicato, coprite la padella con un coperchio.

Sgocciolate i ceci precotti e versateli in un mixer a cui andrete poi ad aggiungere la zucca, date una prima frullata, dopodiché incorporate panna e formaggio grattugiato un pó di sale, pepe e una generosa quantità di olio unendolo poco per volta, dovrete ottenere una crema spalmabile perfetta, non liquida, ma bella densa.

Ecco pronta la ricetta, buonissima leggera e deliziosa, potete provarla anche con la besciamella da sostituire alla panna, più calorica ma buonissima, oppure aggiungendo verdure a scelta. Insomma basta un pó di fantasia in cucina e otterrete grandi risultati che lasceranno gli ospiti senza parole. Buon appetito.

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