Crema al mascarpone e il dessert stasera lascia tutti senza parole, provala anche per farcire

La Crema al mascarpone è paradisiaca! Soffice e golosa, è un must have di ogni festa. Così fatta, piace a tutti: grandi e piccini.

La Crema al mascarpone è semplicemente favolosa! Morbida e delicata, sorprende con il suo gusto eccezionale. Fatta con pochi ingredienti, rende i vostri dolcetti unici e irresistibili. Servitela anche come dolcino al cucchiaio fresco in estate per una merendina alternativa altamente rigenerante e senza glutine.

Questa, insomma, è una vera prelibatezza anche molto semplice da fare. Se la mangiate subito, potete evitare di pastorizzare le uova altrimenti questa è procedura che dovete saper fare bene.

Crema al mascarpone ecco come si fa

La Crema al mascarpone è fantastica! Vellutata e golosa,. è proprio che ci vuole per addolcire una calda e afosa giornata estiva.

Leggera e densa al palato, questa è una ricetta molto facile da fare che però ha un successone.

Realizzata in: pochi minuti

Cottura: qualche istante

• Strumenti
• una ciotola
• una frusta
• un pentolino
• una spatola

• Ingredienti
• per la ricetta con le uova da pastorizzare
• due cucchiai di zucchero semolato
• 2 coppie di tuorli
• 490 g di mascarpone
• 80 g di zucchero semolato
• 40 g di acqua naturale
• per la ricetta senza pastorizzazione
• 2 coppie di uova
• 510 g di mascarpone
• 6 cucchiai e mezzo di zucchero semolato

Crema al mascarpone, procedimento

Se la mangiate subito, montate i tuorli con lo zucchero. Aggiungete al composto spumoso il mascarpone e, infine, gli albumi montati a neve e la crema è pronta.

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Se la mangiate anche il giorno seguente, è bene pastorizzare le uova quindi procedete in questo modo: in un pentolino sciogliete 80 g zucchero nell’acqua e fate raggiungere allo sciroppo la temperatura di 121° che verserete sulle uova mentre le state montando con lo zucchero in modo da avere una pate à bombe. Inglobate il mascarpone provato del serio ed ammorbido ed ecco che la crema è pronta.

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